السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :032:
رمضان كريم عليكم والله يعيده علينا وعلى امة محمد بالصحة والعافية والامان
ويفرجها على اخوانا في سوريا والعراق وكل مكان يارب
سوف ابدا باطباقي للمسابقة والمنيو كان
ستيك الدجاج بالكريمة
اسكندر كباب
شوربة الذرة
سلطة الملفوف
حلى النجوم
ورد الشام
عصير سموثي الفراولة
ابدي بالطبق الرئيسي واللي هو ستيك الدجاج بالكريمة والفطر
المقادير:QFs5I:
صدرين فيليه دجاج
علبة كريمة
علبة فطر كامل
بطاطا
بهارات اوريغانو .. بابريكا.. ملح وفلفل وخل ومطرقة اللحم
الطريقة :QFs5I:
نضع كل صدر بكيس ونرققه بالمطرقة
نتبله بالتتبيلة اللي ذكرتها البهارات والخل ونغلفة ونضعة بالثلاجة اقل شي ساعتين
في هذه الاثناء نحضر البطاطا نسلقها جيدا
ونقشرها ونهرسها بالشوكه ثم نضيف عليها زبدة وملح وفلفل
ورانش صوص ممكن استبداله باللبن او جبن سائل
نهرسه جيدا ونحتفط به جانبا
الان نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة كبيرة زبدة
ثم نضع صدور الدجاج المتبلة
نحمره من الجهتين
ثم نخرجة وفي نفس المقلاة نضع الفطر
نحمره ايضا ثم نعيد الدجاج ونرش رشة بسيطة ملح وثوم بودرة
ثم نصب الكريمة
نخفف درجة النار ونتركه ثلث او ربع ساعة
نقدمه مع البطاطا والذرة
وهذي صورة للطبقين
السلطة
طريقتها وموادها بسيطة ومتوفرة دائما
هي عادتا تقدم مع البيتزا بس انا حبيت اقدمها مع هالطبق
لتناسق الطعم بينهم
مقاديرها :QFs5I:
ملفوف خل وزيت زيتون وريحان مجفف
نضع كمية من الملفوف في جهاز محضر الطعام نبشره
او نبشره بالمبشارة العادية ونضيف عليها الخل وزيت الزيتون والملح والريحان
وتقدم بهالشكل
الطبق الجانبي ممكن يكون مقبلات وممكن طبق رئيسي
هو نوع مثل الفتة بس بالطريقة التركية
مقاديرة
لحم عجل مقطع شرايح رفيعة ممكن استبدالة بشاورما اللحم
لبن يوناني وخبز وحبة طماطم وثوم وصلصة الطماطم
نقطع الخبز ونبرش الطماطم بدون قشرها وكذلك الثوم
نشوح اللحم بمقلاة مع رشة فلفل اسود وبهار شاورما اذا توفر
نحمره ونضيف قليل ماء ونتركه ينضج عندما ينضج نضع قليل زيت
ثم نحضر الصلصة نحمر الثوم والطماطم
ثم نضيف المعجون والملح وماء
نقلي الخبز
طريقة التقديم يوضع الخبز اولا ثم نسقيه بالصوص
ملاحظة لا يجب او نضع كثير من الصوص قليل فقطط وليس تغريقة به
ثم اللحم وفي اداة اللايس كريم ناخذ اللبن ونضعه ونرش فوق اللبن فستق مطحون
وانا رشيت قليل من البقدونس للزينة
وهذا شكله
وهذي صورة اخيره
ملاحظة يجب تقديم الطبق فورا لكي تستمتعوا بقرمشة الخبز المقلى
الشوربة
شوربة الذرة
مقاديرها :QFs5I:
نص صدر دجاج مفروم او مقطع ناااعم
ضرف شوربة الدجاج
حليب
ذرة علبة صغيره
بصلة صغيره مقطعة
الطريقة :QFs5I:
نشوح البصل بقليل من الزيت
نضع الدجاج ونحمره ايضا
ثم نضيف الذرة ورشة فلفل اسود وحليب نضيفه حسب الثخن المطلوب
انا اضفت 3 اكواب نتركه على نار هادئة مدة 10 دقائق ويقدم مع خبز محمص بنكهة الثوم
المشروب سموثي الفراولة
مقاديرة فراولة مجمدة وايس كريم فراولة وفانيليا ولبن او روب بنكهة الفانيليا
او عادي وسكر وعصرة ليمون
الطريقة :QFs5I:
نضع كل المكونات بخلاط الكأس ونخلطه
نقدمه مباشرة وممكن تزيينه بالكريمة او بدون كريمة حسب الرغبة
:032:
صورة مقربة
والاخيره
الحلويات
ورد الشام
مقاديره وطريقته سهلة جدا
نحتاج الى عجينة البف باستري وقشطة وشيرة وفستق
نفرد العجينة قليلا فقط ونقطعها بقطاعة شكل وردة
نشويهم ثم نحشيهم قشطة
نضب الشيرة فوقهم والفستق
:032:
الحلو الثاني هو حلى النجوم
مقاديره
كوب طحين نص كوب حليب ملعقتين سكر
ملعقتين زيت ملعقة بيكينغ باودر ملعقة صغيره هيل مطحون وفانيليا
وحبة البركه وقطاعة على شكل نجوم
الطريقة نخلط كل المقادير ونضيف ماء حتى تصبح عجينة متماسكة
نتركها ترتاح ربع ساعة ثم نبدا بالعمل
نفردها بسمك متوسط ونقطعها
نقليها في زيت حار وغزير
ثم نقدمها مع الشيرة والتزيين حسب ذوقكم
وهذا صورة الحلويات مع بعض
واخر شي التمر
نزعت النواة وعجنته مع طحينية بنكهة الكاكاو
وحشيته لوز وزينته بالسمسم
وهذا شكل سفرتي الكاملة
:032:
وهذا ورد من زراعتي قطعته لعيونكم :NJcCo:
وهذي اخر صورة
رد مع اقتباس
