صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 52

الموضوع: ×××تطبيق أختي الجوزية بطريقة الأخت هند ×××

  1. #1
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية yma a7tajk
    تاريخ التسجيل
    11/04/2010
    الدولة
    \ويا أحـღــلامي \
    المشاركات
    5,244

    ×××تطبيق أختي الجوزية بطريقة الأخت هند ×××

    هلا وغلا ..حياكم الله ..
    هذي أختي عمرها 11 سنة ..تحب يوم تكون فاضية والفضاوة ذبحتها ...
    تروح للمطبخ وتطبخ بعض الأحيان أمي ماتخليها ....
    تقعد تبكي وتزن ..الين تخليها بس طبعا لازم وحدة مرافقتها ... ودايم أنا اللي أكون المرافقة

    أختكم اللي هي أنا ..أخليها تسوي كل شي وأقعد أصور .... يعني ني أراقبها

    المهم ..أمس الأربعاء رجعت أختي من المدرسة ..
    وتصرخ بأعلى صوتها ..الحمدلله جا الربوع.. <<ناوية على شي

    جا وقت العصرية
    ..أحست المذكورة أعلاه بالفضاوة .. وقالت ابي أسوي جوزية ..
    بعد عدة نقاشات مع أمي وافقت .. ورافقتها أنا

    نجي للزبدة طولت عليكم أدري..الموضوع موضوعي ......


    المقادير خذوها من موضوع هند....أساسا أختي طبقت طريقتها

    •°• H!ND الجوزية بالتوفي رووووعة من مطبخي ( تعالي وشوفي الشكل الراقي ) H!ND•°•


    ع طاري هند صارت ماتشاف عساها بخير
    أوكى أنا حوريكم الطريقة بالخطوات المصورة . كذا كنت وأنا أصور وهذي أختي

    لتحضير العجينة
    نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
    ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )

    ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
    الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك


    ونخلط جيداً بالمضرب حق
    الآن وبعد أن تجانس الخليط
    نترك المزيج على طرف

    ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
    ونقوم بنخلهم أولاً
    ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق

    لكن هذه المرة يكون العجن بالعجانة حق كينود
    بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً أعجنيها بايدك..
    ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة

    الصراحة زيدناا عليها دقيق الين صارت كذا ..



    الآن نقوم بتحضير التوفي على النار


    بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
    وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
    نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
    وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة

    الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة

    ( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
    ونستمر بالتحريك
    حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر


    نرفعه الآن من على النار
    وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
    لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك
    وهذا الدليل

    وهذي الشقية تقول صوري هالحركة وهو ينصب






    * * * * * *

    الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور



    وهذي المعلومة من عندأختي ازعجتني تعيدها عشرين مرة لازم أكتبها يمكن تفيدكم:095:

    تقو ل أول ماتشبكين ..السلك يطلع الضوء الأخضر



    خليها تسخن الين يطلع الضوء الأحمر



    ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين


    وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة



    ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط ( الين يطلع الضوء الأحمر افتحيها ) تلقينها كذا





    بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
    أول شي نكسر الزوائد



    بعدين ..نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً



    حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
    ومن ثم تقدم للضيوف ..لأهل البيت بعد وأنا الصراحة أنصحكم ماتقدمونها للضيوف ليييش..
    لأنك يوم تاكلينها يسيل التوفي ..ومين تسوي هالحركة عند الناسأساسا مايمدون ايدهم للأكل وأنا أولهم
    ...فكلوها فبيتكم أحسن ..
    لاتيجي وحدة تقدمها للضيوفها وتقول ولاوحدة مدت ايدها<<كل يوم تهديد

    وهذه هي النتيجة النهائية <<طولت عليكم


    قولوا ماشاءالله













    زوووووووووووووووووووووووو ووووووم




    وبالعااافية عليكم ..طبعا الصحن اللي فوق لكل وحدة ترد واللي ماترد مااافي
    ولاتنسون تعلمونا اش رايكم بطبق الشقية ....
    هذي المرة التانية تسويها المرة الأولى مسكينة خالي ماصدق تقول ماحعطيه مرة تانية
    وهالمرة أمي أخذت واعطته وهي راافضة وتشكيلي بس هالمرة قال رووووعة


    كانت معاكم من التصوير والإخراج جوجو:032:

  2. #2
    عروس متميزة
    تاريخ التسجيل
    10/12/2009
    الدولة
    محبتك بتعيش فِي صدرّي وتبقِى مآ بقَيت .. فالقَلب زآرعهآ ومن دَم العروٌق أسقيتهآ
    المشاركات
    7,523
    انا اشهد انها سنعه وبتصير طباخه خلوها تسوي اي شي دامها تحبها لاتكبتوا رغبتها اللي اكبر منها ما يدلون المطبخ الا جى عريس الغفله وهي ماشاء الله حابه هالشي ربي يحميها ويعطيها العافيه

  3. #3
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية ŚũҝąЯ Ŋă3m
    تاريخ التسجيل
    26/05/2004
    الدولة
    مــســقــط
    المشاركات
    6,855
    ماشاء الله عليها اختك

    11 سنه وتعرف تسوي الجوزيـه

    انا لما كنت فـ عمرها ماآدل المطبخ وين هـــههههههه

    شكلها ناآآآيسيـ بقـوة

    لكـ احلـى تقييمـ

  4. #4
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية yma a7tajk
    تاريخ التسجيل
    11/04/2010
    الدولة
    \ويا أحـღــلامي \
    المشاركات
    5,244
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة candy pink مشاهدة المشاركة
    انا اشهد انها سنعه وبتصير طباخه خلوها تسوي اي شي دامها تحبها لاتكبتوا رغبتها اللي اكبر منها ما يدلون المطبخ الا جى عريس الغفله وهي ماشاء الله حابه هالشي ربي يحميها ويعطيها العافيه
    ايه ماشاءالله عليها تقول أنا يوم أكبر حصير طباخة زي منال العالم ..
    أساسا منال العالم اللي مجننتها ...بالعكس أمي دايم تخليها .. وسوت أشياء كثيرة ..
    أمي تفتح المطبخ للكل ..بس أختي الصراحة تطفش خلصت من طبخة تبي تسوي التانية
    هع هع ..وتعالي شوفي المطبخ مكركب من بعدها ..
    مشكورة ع الدعوة الحلوة ..اللهم آميـــــــــــن F:



    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ŚũҝąЯ Ŋă3m مشاهدة المشاركة
    ماشاء الله عليها اختك

    11 سنه وتعرف تسوي الجوزيـه

    انا لما كنت فـ عمرها ماآدل المطبخ وين هـــههههههه

    شكلها ناآآآيسيـ بقـوة

    لكـ احلـى تقييمـ
    هههههههههههههههههههههههه حالك من حالي
    ناقص تسوي الرز تسلمين عزيزتي الله يخليك ..F:

  5. #5
    عروس متميزة
    تاريخ التسجيل
    10/12/2009
    الدولة
    محبتك بتعيش فِي صدرّي وتبقِى مآ بقَيت .. فالقَلب زآرعهآ ومن دَم العروٌق أسقيتهآ
    المشاركات
    7,523
    هههههه ياحليلها تعجبني خليها تصف وياي يوم كنت بعمرها ماعندي خوات لللاسف بس لو كنت اختها بصف وياها هههههههههه

  6. #6
    عروس متميزة
    تاريخ التسجيل
    28/06/2008
    الدولة
    في بلاااااادي
    المشاركات
    11,171
    ماشاء الله

    ربي يحميهااااااا العسوووله

    و تسلم إيدها ع التطبيق الحلووو

    و يعطيج ألف عافيه ع التصوير ههههه

    ماااااا قصرتي * _ *

  7. #7
    عروس متميزة الصورة الرمزية نغمة أمل
    تاريخ التسجيل
    12/08/2003
    الدولة
    القلب المجهول
    المشاركات
    2,690
    ماشاءالله تبارك الله ...
    سلمت يداهاااا ويداكِ على التطبيق الرااائع والشهي ...
    ودمتِ بخيرررررر ...

  8. #8
    عروس متميزة الصورة الرمزية السنوايت
    تاريخ التسجيل
    05/06/2010
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    1,290
    ماشاء الله تبارك الله
    الله يحفظها

    رووووعه تطبيقها تسلم يديها على التطبيق
    وتسلم يديك الحلوه على التصوير

  9. #9
    مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى الصورة الرمزية ماذا اقول
    تاريخ التسجيل
    16/04/2008
    الدولة
    فلسطين واعيش في ليبيا
    المشاركات
    59,436

    ما شاء الله عليها ربي يحميها
    تسلم يدها يسلمو يا قمر
    والله يعطيكِ العافية

  10. #10
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية yma a7tajk
    تاريخ التسجيل
    11/04/2010
    الدولة
    \ويا أحـღــلامي \
    المشاركات
    5,244
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة candy pink مشاهدة المشاركة
    هههههه ياحليلها تعجبني خليها تصف وياي يوم كنت بعمرها ماعندي خوات لللاسف بس لو كنت اختها بصف وياها هههههههههه

    هههههههههههههههههه ليه ماتنفع مرافقتي لها
    حياك الله عندنا ونحطكم في المطبخ انتي وهي ..شكلك انت تموتين في الطبخ ..
    الله يسرلك أمورك ويوفقك ونشوفك أنت وبناتك في المطبخ ياااااارب
    شكرا ع الحضور المتكرر زورينا للمرة التالتة تجدي مايسرك






    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Miss S.A مشاهدة المشاركة
    ماشاء الله


    ربي يحميهااااااا العسوووله

    و تسلم إيدها ع التطبيق الحلووو

    و يعطيج ألف عافيه ع التصوير ههههه


    ماااااا قصرتي * _ *

    آميــــــــــــن .. الله يسلمك ويعافيك
    ههههههه مانقصر ننقل الخبر من مكان الحدث
    تسلمين ع المرور يالغاليةF:
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نغمة أمل مشاهدة المشاركة
    ماشاءالله تبارك الله ...
    سلمت يداهاااا ويداكِ على التطبيق الرااائع والشهي ...
    ودمتِ بخيرررررر ...
    الله يسلمك أختي ماقصرتي تسلمين ع المرور يالغاليةF:


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السنوايت مشاهدة المشاركة
    ماشاء الله تبارك الله
    الله يحفظها

    رووووعه تطبيقها تسلم يديها على التطبيق
    وتسلم يديك الحلوه على التصوير
    آمين ..الأروع مرورك
    ايه ايدي حلوة بس أنتي أشدراكي
    الله يسلمك أختي ماقصرتي تسلمين ع المرور يالغاليةF:





    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماذا اقول مشاهدة المشاركة
    ما شاء الله عليها ربي يحميها
    تسلم يدها يسلمو يا قمر

    والله يعطيكِ العافية
    الله يسلمك ويعافيك أختي ماقصرتي تسلمين ع المرور يالغاليةF:

    \\


    أشكر الأخوات اللي قيموني بدون مايردون ..وأقول أسعد بردودكم أكثر ....

  11. #11
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية حَنيني لِلْجنَـانِ "
    تاريخ التسجيل
    06/03/2009
    الدولة
    ♥..بـ رُوح الحَنِـينْ..♥
    المشاركات
    4,722
    ماشاءلله ماشاءالله ,, شطوورة اختك مو مثل بعض الناس

    الله يحميها ويسلم اياديها وايادي اللي صورت لنا بعد

    تطبيق جميل ,, عواافي على قلوبكم يارب ..


  12. #12
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية yma a7tajk
    تاريخ التسجيل
    11/04/2010
    الدولة
    \ويا أحـღــلامي \
    المشاركات
    5,244
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ✿【حَنيني لِلْجنَـانِ】✿ مشاهدة المشاركة
    ماشاءلله ماشاءالله ,, شطوورة اختك مو مثل بعض الناس

    الله يحميها ويسلم اياديها وايادي اللي صورت لنا بعد

    تطبيق جميل ,, عواافي على قلوبكم يارب ..


    هلا وغلا .. الله يحميهم بعض الناس
    الله يسلمك ويعافيك..
    الأجمل مرورك يالغاااااااالية F:

  13. #13
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية paly
    تاريخ التسجيل
    24/11/2009
    الدولة
    ksa
    المشاركات
    5,822
    مشاء الله تبارك الله ياليت عندي أخت صغيرة وتحب الطبخ .
    بجد بطلة العسولة الي عندك .ربي يحفظها ويحميها
    لها مستقبل باهر إن شاء الله
    قولي لها هالبوسة من عند بالي
    وسلمي عليها كثير
    وتسلمي على التصوير والإخراج

  14. #14
    عروس مشاركة
    تاريخ التسجيل
    06/01/2011
    الدولة
    في الظلم دايم
    المشاركات
    89
    يعطيه الف الف عافيه حبوبه احس طعمه جنان اممممم

  15. #15
    عروس متميزة
    تاريخ التسجيل
    09/11/2008
    الدولة
    الاحساء
    المشاركات
    2,746
    ماشاءالله تسلم ديااتهااا ع الجووزيه وتسلمي ع التصووير

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ♥~ تطبيقي لخبز "جباب" ♥♥ بطريقة الأخت أم "عبادي وحسوني"~♥
    بواسطة أوراق الخريف في المنتدى الأطباق المجربة
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 15/09/2011, 05:55 PM
  2. بطريقة أختي لن تري الشعر المزعج ثانية أبداً
    بواسطة أردنية-أصلي في المنتدى ركن العناية بالبشرة والجسم
    مشاركات: 62
    آخر مشاركة: 16/01/2010, 10:00 PM
  3. حلى الجوزية بالشوكولا
    بواسطة osaima في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 01/11/2009, 06:15 PM
  4. ماكنة الجوزية
    بواسطة LoLo Wa BaS في المنتدى المطبخ و المائدة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 15/10/2009, 10:47 AM
  5. الجوزية
    بواسطة أم جواهر في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04/02/2003, 10:19 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •