عندما أقوم بغلي الاسماك تكون هناك بعض العيوب من ذلك
تشبع الجلد يالدهن ويصبح الجلد رخو مثل الذائب
أريد أتعلم من أخواتي الطريقة السليمة لغلي الاسماك
مع ذكر المقادير والتفصيل
إختكم المبتهلة _طالبة
عندما أقوم بغلي الاسماك تكون هناك بعض العيوب من ذلك
تشبع الجلد يالدهن ويصبح الجلد رخو مثل الذائب
أريد أتعلم من أخواتي الطريقة السليمة لغلي الاسماك
مع ذكر المقادير والتفصيل
إختكم المبتهلة _طالبة
بالنسبه للسمك تقصدين غلى بالماء ولا قلى بالزيت؟
طيب بالنسبه للسمك اول شى تسوينه طبعا التنظيف بعدين تغسلينه زين وتالى تدعكينه بالملح من بره وبالملح والخل من داخل ويترك قليلا يعنى نص ساعه ثم يغسل ويتبل مره ثانيه بالملح والكمون والقليل من الثوم والفلفل الأسود والكزبره ومن الخارج يوضع الطحين +الكركم ويقلىمباشرة الى ان يصبح ذهبى اللون وبالهنا والعافيه
رد مع اقتباس