روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: طريقة عمل المطازيز ...بالصور ...لذيذ ..!!!! نجدي

  1. #1
    عروس مبدعة
    تاريخ التسجيل
    28/11/2008
    الدولة
    المملكه العربيه السعوديه
    المشاركات
    825

    طريقة عمل المطازيز ...بالصور ...لذيذ ..!!!! نجدي




    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    نقلت لكم طريقة عمل المطازيز ؛؛؛أكله شعبية بس لذيذة جداً ومجربة ...

    حالياً يوجد في الأسواق مطازيز جاهزة مغلفة بطريقة جيدة وبأكياس بلاستيك محكمة ،
    وهذه المطازيز من عمل بعض المصانع التي لا تمسها الأيدي ، هذه الأكياس
    تأتي بوزن واحد ( كيلوغرام واحد ) بداخله أقراص المطازيز المبردة وليست ناشفة ..

    أنظر الصورة أدناه ..







    يجب عليك أن تقوم بفتح الكيس وفرد أقراص المطازيز في صحن واسع قبل البدء
    في عملية الطبخ لتصبح بهذا الشكل :






    المقادير :


    لعمل مطازيز لعدد ثمانية أشخاص تحتاج إلى الأشياء التالية :
    1- عدد ثلاثة أكياس مطازيز .
    2- ثلاثة كيلو لحم حاشي أو أي لحم ترغبين ..
    3- ثلاثة روس بصل صغير مقطع قطع صغيرة .
    4- عدد أربع إلى خمس حبات طماطم .
    5- أي نوع أو نوعين من الخضار .. في هذه التجربة استخدمت الجباء والباذينجان الأسود .
    يمكنك استخدام القرع والكوسة . وفلفل حسب الرغبة .
    6- بهارات وثلاث حبات ليمون أسود .
    7- ثلاث علب صلصة ( معجون الطماطم )
    8- بيالتين زيت ذرة .
    هذه المقادير التي ذكرت أعلاه موجودة في الصورة التالية :






    الطريقة :

    نقوم بحمس اللحم مع الزيت والبصل والطماطم داخل القدر الكاتم ،
    مع ملاحظة أن المطازيز يحتاج إلى قدر كبير في مثل مقاديرنا هنا ليس أقل من 15 لتراً ،
    ثم بعد ذلك البهارات قبل أن نسكب الماء المغلي وبواقع ثمانية كؤوس لكل كيس من المطازيز.
    ونتركه على أعلى درجة من النار حتى يبدأ بالفوران بقوة ، نضيف علبة واحدة
    من معجون الطماطم لكل كيس ، فالمطازيز يحتاج إلى كمية كبيرة من معجون الطماطم
    حتى لا يصبح لونه باهتاً ، ثم نضع الخضار والملح ، ولكن تأكد أن الملح يجب أن يكون
    أقل من المعتاد لأن المطازيز أصلاً مملوحة ، بعد ذلك نبدأ بالعملية الأكثر أهمية في طبختنا
    هذه وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر ..
    انتبه يجب أن يكون واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق
    الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة ،
    نستمر بالعملية حتى تنتهي جميع الأقراص .. انظر الصورة :






    نقوم بإحكام القدر وعند بدأ دوران الصمام نخفض النار إلى النصف تقريباً أو أقل قليلاً ،
    وننظر إلى الساعة .. بعد دوران الصمام بخمس وثلاثين دقيقة نقفل النار ،
    ثم ننزع الصمام ونفتح الغطاء فنجد أحلى مطازيز وبسهولة ..

    نضعه في صحن واسع ليصبح مشابهاً لما في هذه الصورة :

    :






    جربوها أن شاء الله تعجبكم وبالعافية على قلوبكم

    اللهم صلى على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم .







  2. #2
    عروس فضية الصورة الرمزية امــ حمودي
    تاريخ التسجيل
    19/02/2004
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    2,084
    يميييييييييييييييييييييي يعطيك العافيه

  3. #3
    عروس متألقة
    تاريخ التسجيل
    22/02/2007
    الدولة
    RIYADH
    المشاركات
    299
    شكلها مرقوق ......... هي المطازيز تشبه المرقوق؟


    تسلمي على الطبق الشهي

  4. #4
    مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى الصورة الرمزية ماذا اقول
    تاريخ التسجيل
    16/04/2008
    الدولة
    فلسطين واعيش في ليبيا
    المشاركات
    59,436
    يسلمو على الاكله اللذيذه والنقل المفيد يا قمر
    ويعطيكي العافيه

  5. #5
    عروس ذهبية الصورة الرمزية طيف الاحبه 99
    تاريخ التسجيل
    17/02/2009
    الدولة
    في مملكتي الصغيره
    المشاركات
    2,522
    يسلمووووووووووووووووووووو وووووووو

المواضيع المتشابهه

  1. طبخه المطازيز جبتها لكم بالصور
    بواسطة اميره بدنيا حقيره في المنتدى الاطباق الرئيسية
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 18/06/2010, 12:03 PM
  2. المطازيز لعيون كل من طلبهاااااااا مني بصورررررررر
    بواسطة الجوهرة السعودية في المنتدى الاطباق الرئيسية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 12/05/2008, 12:00 AM
  3. طريقة عمل [ تبسي الباذنجان بالصور ] ..لذيذ..!!
    بواسطة دمعة الشوق22 في المنتدى الاطباق الرئيسية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06/03/2008, 09:28 AM
  4. ربوع نجدي
    بواسطة برلنتي2004 في المنتدى الواحة الأدبية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 20/06/2003, 05:30 PM
  5. مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 11/06/2003, 05:41 PM