المقادير:
3 كوب طحين...1م.ص. ملح..1 و نص م.ص. خميرة..1م.ص. سكر م.ك. حليب بودرة..2 م.ك. زيت..1 كوب ماء..صفار بيض للوجه و سمسم
الحشـــــــوة:
1 كوب صلصة طماطم او كاتشب 2\1 كوب شرائح زيتون 2\1 كوب شرائح مشروم 2\1 كوب فلفل اخضر حلو مفروم 1 كوب موزوريلا مبشور
الطريقة:
تتخلل المواد الجافة..يضاف الزيت و الماء و تعجن العجينة جيدا ..تغطى و تترك في مكان دافئ الى ان تتخمر
تقسم العجينة الى كرات بحجم الجوز و توضع في صينية مرشوشة بالطحين...تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة و تمسح بقليل من الصلصة ثم توضع الحشوة..تغلق و تبرم اطرافها و تصف في صينية مدهونة و يمسح سطح البيتزا بصفار البيض و ترش بالسمسم..و تدخل في فرن متوسط الحرارة الى ان تتحمر