شوربة العدس
المقادير
كوب عدس 1/جزر 1/بطاطس بصل وطماطم ومكعب ماجي وبهارات (كمون )فقط
يوضع 3/ أكواب ماء و العدس والخضروات في القدر حتى ينضج
ثم يخلط بخلاط الكأس
ثم تقدم
حلى الكت كات
المقادير
كت كات -قشطة - ظرف دريم ويب - ظرف كريم كرميل - أربع مكعبات جبن كيري - بسكويت أولكر
بسكويت اولكر يغمس بحليب ثم يصف في الصينية
تخلط المقادير السابقةبالخلاط ( كت كات -قشطة - ظرف دريم ويب - ظرف كريم كرميل -4 مكعبات جبن كيري ) ويصب على البسكويت ثم يرش كاكاو بودرة أو جلكسي مجروش
ثم يدخل الثلاجة حتى يبرد و يقدم بالهناء والعافية
عصير الرمان
رمان مفصص مع كاس ماء وفنجان سكر وقوالب ثلج ويخلط بخلاط كاس
ثم يصفى من البذور ويقدم هذا المقدار يكفي كاس إلى كاسين فقط كلما زاد عدد الأشخاص تضاعفين الكميه ماء و سكر على حسب الذوق
سلطه الخيار بطحينة
خيار مقطع وطماطم مقطع
طريقة عمل الطحينة زبادي ملعقتين طحينية سائله الجبل وطعمه أو النخلة مع فص صغير ثوم نصف ليمونه وفلفل شوي ذره ملح
أرز مشخول لحم الفقار (أبل)
بصل مقطع مع فلفل اخضر وثوم ومكعب ماجي مع زيت قليل يوضع بالقدر ثم يحمس إلى أن يشقر لون البصل ثم يوضع عليه اللحم المقطع
ثم يوضع عليه طماطم مقطع مع كسبره وبقدونس أو الاثنين مع والبهارات المشكلة و هيل(حبهال) ودارسين (القرفه) وكمون وزنجبيل وملعقتين معجون طماطم وقليل من زبيب وخضار المشكل المجمدة تترك لتسبك جيدا للآسف نسيت الصور هذه الخطوة سامحوني
ثم نغسل الأرز جيد بالماء ونضعه في قدر ونضع عليه بهارات صحيحة مثل هيل ودارسين وكمون وملعقة زبده لكي لايلتصق أرز ونتركه حتى ينضج
وبعد ذلك نرفع من على نار ثم نصفيه
نأخذ جزء من الأرز ونضعه على اللحم المسبك بطماطم ونخلطه ثم نضيف عليه بقيه الأرز ويصبح الأرز طبقتين الأحمر من أسفل القدر والأبيض من الأعلى ثم نتركه إلى أن يتبخر حوالي 20 دقيقه ثم يقدم بألف صحة وعافيه
رد مع اقتباس
