* للإستفادة من العسل يجب التأكد من حفظه في أوعية زجاجية أوفخارية أو بلاستيكية صالحة لحفظ المواد الغذائية ويفضل اوان معتمة أما اذا كانت شفافة فيجب إبعادها عن الضوءحيث أن الضوء يؤثر به إذ أنه يحلل المادة القاتلة للجراثيم الموجودة بالعسل .
* يجب عدم استعمال الأواني الحديدية وكذلك لابد من تخزين العسل عند درجة حرارة 5 ـ10درجة مئوية.لأنه اذا تعرض لدرجة حرارة أعلى فهناك خطر في تحلل الفيتامينات وفقد مابه من أنزيمات .
* لكي يبقى محتفظا بطعمه المميز يجب ابعاده عن الروائح المميزةحيث يمتصها بسهولة.
وسلامتكم
رد مع اقتباس
