مرحبا بنات شو رايكم بالي يعطيكم أكله مب موجوده في أي موقع
والي اتيربها اتقولي رايها بسرعة مع اني اعرف رايكم
الأكله هي:
مربعات الخبز المحشوة بالدجاج
المقادير:
دجاجة مطبوخة ومقطعة الى قطع صغيرة
سبع بصلات مقطعة الى جوانح
رشة ملح
رشة فلفل أسود
قطرات صويا صوص( اختياري)
حزمة بقدونس مفرومه ( اختياري)
كيس خبز إيراني
لعمل الصلصة البيضاء :
ثلاث علب روب
ثمان ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة طحينية
ثمان ملاعق كبيرة زيت زيتون
ست فصوص ثوم كبيرة
عصير ليمونتين
رشة ملح
للوجه :
كوب من ماء الدجاج
قليل من زيت الزيتون
الطريقة :
يحمر البصل على نار عالية مع قليل من زيت الزيتون حتى ينضج ويحمر جيدا ثم يضاف الدجاج والملح والفلفل والصويا صوص ويقلب على النار جيدا ثم يزال من النار ويضاف البقدونس ويقلب حتى يبرد .
لعمل الصلصة :
يوضع في الخلاط الثوم مع زيت الزيتون وثلاث ملاعق من الروب ويخلط جيدا وبعدها يوضع الخليط في وعاء وتضاف اليه المقادير الباقية ويخلط بمضرب السلك جيدا يؤخذ مقدار كوب من الخليط ويترك جانبا ( للتغميس يمممممممم) نأخذ ثلث الصلصة أو اكثر بقليل ونضعها على الدجاج ونخلط جيدا .
نأخذ الخبز ونقطع الأطراف الغليظة وندهن الخبزة بقليل من الصلصة البيضاء ونضع مقدار خمس ملاعق من الحشوة ونضعها على طرف الخبزة ونلفها كاملة ثم نقطعها الى اربع او خمس مربعات ونصفها في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون وهكذا حتى ينتهي المقدار.
ندهن المربعات بماء الدجاج ثم بزيت الزيتون ثم توضع الصينية في فرن ساخن نار فوق وتحت ( نار عالية للسرعة) حتى تصبح حمراء ويابسة قليلا .
تقدم مع الصلصة البيضاء وغمس وكل وبالهناء والشفاء .
رد مع اقتباس
