روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: الشابورة والمندي

  1. #1
    عروس جديدة
    تاريخ التسجيل
    24/11/2005
    الدولة
    جده
    المشاركات
    46

    الشابورة والمندي

    يابنات مين فيكم تعرف تسوي شابورة زي حقة الاسواق بمقادير بيتيه
    يعني ملعقه وكوب لأني احب الشابورة مووووووووووووووت وابغى اسويها
    في البيت وعملت كذا طريقه اخذتها من منتديات كثيره واسويها والله حسب
    الطريقة والمقادير لكن احسها تيجي زي الغريبه او البسكويتات ومرة جات زي الخبز
    فأبغى وحده شاطرة تسويها زي حقت السوق وياليت فيكم وحدة كمان تعرف طريقة عمل المندي
    في البيت يعني الرز المندي ...امووووووووووووووت فيهم ياناس

  2. #2
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    13/06/2003
    الدولة
    الرياض وقلبي بالدوحه
    المشاركات
    13,366
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

    الطريقه
    _رز مغسول ومنقوع ربع ساعه .
    _ ( 5 قرفه +5 هيل + 5 قرنفل ).
    _ ملح .
    _ زيت .
    تخلط مع بعض وتوضع في صينيه بايركس ثم نضع على الوجه:
    (بصله صغيره + حبة طماطم صغيره ) مقطعه قطع صغيره..

    ثم نغطيه بما مغلي( بحيث يرتفع الماء عن مستوى الرز بمقدار 1سم ونصف....

    بعدها نغطي الصينيه بطبقتين من القصدير ونكبسه بقوه .....
    ثم نثقب القصدير من كل مكان ( تقريبا كل 3 سم ثقب )...


    _ نغسل الدجاجه ونقطعها نصفين...... ونتبلها بملح ناعم وشوي بهار وصفار زعفران ...ومعجون طماطم...( من جميع الجهات )

    ثم نضعها علىالصينيه فوق القصدير اللي خرمناه.....
    ونغطيها بطبقه من القصدير ونكبسه على الصينيه بحيث نضمن عدم تسرب بخار الماء....
    ونضعها في الفرن لمده ساعه ونصف على درجه حراره 180....


    بعد ما تستوي نشيل القصدير...ونضع الدجاجه على الرز....ونضع كوب فيه زيت على الرز ونضع فيه فحمه مولعه ( جمره )..
    ونغطيها بقصدير بسرعه....ونتركها 5 دقايق تتبخر...
    منقول
    وقدميها في طبق وبالهنا والعافيه

  3. #3
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    13/06/2003
    الدولة
    الرياض وقلبي بالدوحه
    المشاركات
    13,366
    اولا تقطعي لحم الدجاج او الغنم قطع متوسطه وتغسلينه وتضعي عليه التتبيله الاتيه
    كركم ..... ملح ......ليمون(عصير طبعا) ....... بهارات .......
    وتتركينه على جنب ...
    بعدين هاتي قدر مايكون عميق (انا اسويه بالصينيه حقت الفرن) وحطي الارز اللي تبين وغطيه بالماء لا تكثرين الماء زين .....
    واضيفي له ملح ....... قرفه...... عيدان قرنفل....... حبات من الهيل....... طماطه مقطعه ...
    واهم شي الفلفل الاخضر الحار حطيلك من اربع الى ست حبات بدون فتحها ..
    ايه ونسيت الزيت شويه ......
    وبعدين حطي عليه قصدير طبقتين يعني غطي القدر مرتين بالقصدير وبعدين هاتي سكين
    وبططي القصدير وضعي فوق القدير الللحمه المتبله وضعي ايضا قصدير مرتين لكن بدون فتح او شق ........ واحكمي اغلاقه يعني لا تخلين في ولا فتحة يطلع منها البخار ......
    واتركيه لمده ساعه ونصف في الفرن بعدين روحي وشوفيه اذا باقي عليه عادي رجعيه ..

  4. #4
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    13/06/2003
    الدولة
    الرياض وقلبي بالدوحه
    المشاركات
    13,366
    كيكيه الشابوره

    3 بيضات
    1 كأس سكر
    1 ملعقة فانيلا
    ثلاث ارباع كأس زيت
    1 قشطة
    ربع كأس ماء
    ملعقة باكنج باودر
    2 كأس شابورة مطحونة .. < شابورة السعودية او امريكانا .. للكأس الواحد يكفينا اربع اظرف او خمس .. تطحن بالطاحونة الصغيرة حتى تصبح ناعمة قليلاً >


    الطريقة
    تخلط جميع المقادير في زبدية بالمضرب الكهربائي ثم تصب في صينية و تدخل للفرن نص الى ثلاث ارباع ساعة ..


    بعد ما نطلعها نصب عليها و هي حارة علبة صغيرة حليب نستلة المركز .. و تقطع حتى يدخل الحليب بالفتحات ..


    بتطلع جنااان .. الكل بيأكل و بيقول .. يوووه طعمها مو غريب علي .. يقصدون الشابورة .. خليهم يكتشفون بانفسهم

  5. #5
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    13/06/2003
    الدولة
    الرياض وقلبي بالدوحه
    المشاركات
    13,366
    المقادير :
    ثلاث كاسات دقيق
    كاس سكر
    كاس زيت
    خمس بيضات
    فانيليا
    ملعقةكبيره بكنج بودر
    ملعقه كبيره من الحبه السوداء واليانسون
    سمسم

    الطريقه:
    نخلط البيض و الفانيليا والسكر باالخلاط ثم نضع الزيت والحبه السوداء واليانسون
    ونخلطهم جيدا ثم نضع الدقيق والبكنج بودر بالتدريج شوي شوي ثم نخلطهم بالملعقه
    الخشبيه جيدا حيث تتجانس ندهن الصينيه ونضع الخليط عليها ونرش على الوجه السمسم
    ثم ندخلها في فرن حار حتى تتحمر من اسفل ثم من اعلى
    ثم
    نقطعها على شكل شرائح طوليه ثم ناخذ كل شريحه ونضعها بالعرض في صينيه اخرى
    وندخلها الفرن مرة اخرى ونشعل اللي فوق فقط ونحمر كل الجهتين ولازم تكونين عند الفرن
    حتى لاتحترق عليك
    ثم ضعيها في قالب بلاستيك وكليها في اي وقت مع الشاي
    واتمنى ان تسوونها وتعجبكم

  6. #6
    عروس نشيطة الصورة الرمزية Um Nedal
    تاريخ التسجيل
    17/09/2005
    الدولة
    في قلب روح روحي ***زوجـــــــي***
    المشاركات
    114
    مشكووووورة أختي kholoud_sa أنا كمان كان نفسي أعرف طريقة المندي



    ان شاء الله راح أجربها

المواضيع المتشابهه

  1. الشابورة بالصور ^خطوات^^
    بواسطة ♥ توتة ♥ في المنتدى المقبلات والمعجنات
    مشاركات: 58
    آخر مشاركة: 17/12/2011, 11:25 PM
  2. حلى .. الشابورة ... طعمه ..جنااان ..!!
    بواسطة om gala في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 16/09/2007, 11:50 PM
  3. المطاعم ترفع أسعار الكبسة والبخاري والمندي
    بواسطة -%-سحابة حب-%- في المنتدى مجلس بنات عروس الثقافي
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 05/09/2007, 06:43 AM
  4. الشابورة في المنزل
    بواسطة daisy_hibo في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 11/04/2005, 09:12 PM
  5. الشابورة
    بواسطة lura في المنتدى مجلس بنات عروس الثقافي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05/01/2002, 11:25 AM