روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


النتائج 1 إلى 11 من 11

الموضوع: الفوائد الصحية لتناول الفوووول

  1. #1
    عروس مشاركة
    تاريخ التسجيل
    04/12/2002
    المشاركات
    78

    الفوائد الصحية لتناول الفوووول

    يلعب الفول دورا مهما في تغذية سكان حوض البحر الأبيض المتوسط، حتى أطلق عليه اسم لحم الفقير هذه التسمية التي يؤيدها العلم بعض الشيء، بسبب غنى الفول بالبروتين الذي تعتبر اللحوم غنية به. وهناك طرق عديدة لطبخ الفول، فهو يضاف إلى اللحم والبندورة، أو يطبخ بالزيت مع البقدونس،أو يسلق سلقا كثيرا فيؤكل، أو يدمس ويؤكل في الصباح، أو يجفف ويطحن ويضاف إلى الحمص المطحون والبهارات ويقلى بالزيت ويؤكل تحت اسم أم الفلافل أو الطعمية. يتألف الفول من 67.4 من وزنه ماء، 10% بروتين، و 4% مواد دهنية، 14.6% ماءات الفحم، ( كربوهيدرات ) و 4% ألياف، مع بعض الأملاح المعدنية كالكالسيوم، والفسفور، والحديد والكبريت، كما يحتوي على مقادير لا بأس بها من الفيتامين ( ب) وعلى قليل من خضاب الدم المسمى ( هيموغلوبين ) وعلى الجلاتين والليستين، والمعروف أن الفول يتجمد بعد سلقه في الماء فيصبح ذا قوام هلامي وذلك بسبب انحلال فيه، ويعتبر ماء السلق مادة مغذية نافعة للمرضى والناقهين. إن وجود نسبة البروتين في الفول، تجعله يأتي في المرتبة التالية للحم والبيض من ناحية التغذية. ورغم هذا الغنى الواضح بالبروتين فإن الفول فقير في الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية للتغذية وهذه الأحماض لا توجد إلا في بروتين اللحوم، ولذا فلا يجوز الاعتماد على الفول كغذاء رئيسي دائم، وإذا كان لا بد من ذلك فيجب إضافة قطعة جبن إلى وجبة الفول، لإمداده بالأحماض التي يفتقر الفول إليها. ولعل السبب في تلازم الفول مع الأدهان، كالزيت والسمن، عند طهيه هو إدراك العامة لفقر الفول في المواد الدهنية، ولذا فإن استعمال الأدهمان في طهيه تعويض مناسب لذلك النقص. أما الوجبة الغذائية الكاملة فإنها تتألف من الفول والبندورة والبصل والثوم والزيت والحمص والخبز، فهي تمنح الجسم قوة حرورية تساعده على أداء أشق الأعمال. تحتوي قشور الفول على فيتامينات ناجمة عن التفاعل مع أشعة الشمس، وحسنا نفعل عندما نطبخ الفول بقشوره أحيانا، فهي تمدنا بما فيها من فيتامينات، كما تمنع عنا الإمساك وتتيح لنا فرصة الإفادة من مادة الكلوروفيل الموجودة فيها وهي المادة الخضراء التي تمتص روائح الجسد. وقشر الفول عسر الهضم، فالمعدة تعالجه بعصاراتها مدة طويلة، وهذا هو السبب في الشعور بالامتلاء الذي يحس به آكل الفول، والذي عبرت عنه العامة بتعبير رائع مسمار البطن ولذا فمن الضروري لمن يشكون ضعفا في المعدة أو عسرا في الهضم، أو التهابا في الأمعاء، أن يقشروا الفول الذي يتناولونه وذلك قبل تدميسه ومزجه بالحمص والزيت وأن يأكلوه بدون قشر.


    والله اعلم

  2. #2
    عـروس منتديات عـروس الصورة الرمزية بنت المملكة
    تاريخ التسجيل
    12/10/2002
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    11,625


    اختي روبينا

    يعطيك العاااااااافيه

    وجزاك الله الف خير

    ولك تحياتي

    اختك

    بنت المملكة

    .... ....


  3. #3
    عروس نشيطة
    تاريخ التسجيل
    14/09/2002
    الدولة
    عمان/الاردن
    المشاركات
    186
    يعطيكي الف عافيه عالمعلومات الجيدة

  4. #4
    عروس فضية
    تاريخ التسجيل
    12/01/2009
    الدولة
    فى حضن اياد وجنى
    المشاركات
    2,213
    اموت بالفول المصرى بالزبده

  5. #5
    عروس مشرقة
    تاريخ التسجيل
    31/05/2008
    الدولة
    الكــــ Kuwait ـــويت
    المشاركات
    311
    تسلم الانااامل على الموضووع .
    احــب اكل الفول بريووق المدرسه عندنــا أبــله تســويه
    بطريقـــه رووعــه .

    يعطيج العااافيه قلــبووو الله لايحرمناا اليااي انشالله .

    ثانكس ثانكس

  6. #6
    عروس رائعة
    تاريخ التسجيل
    08/10/2006
    الدولة
    في قلب زوجي
    المشاركات
    1,196
    شكرا على المعلومات القيمه

  7. #7
    عروس مشرقة
    تاريخ التسجيل
    21/04/2007
    الدولة
    دبي
    المشاركات
    323
    يسلموووو عيوني

  8. #8
    عروس برونزية الصورة الرمزية رنافريد
    تاريخ التسجيل
    21/12/2008
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    1,855
    بارك الله فيك اختى الكريمه

  9. #9
    عروس فضية الصورة الرمزية جوني 2009
    تاريخ التسجيل
    07/09/2008
    الدولة
    مكه المكرمه
    المشاركات
    2,073
    مشكوره ياعسل عالمعلومات المفيده

  10. #10
    مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى الصورة الرمزية ماذا اقول
    تاريخ التسجيل
    16/04/2008
    الدولة
    فلسطين واعيش في ليبيا
    المشاركات
    59,436
    تسلم ايديكي حبيبتي على المعلومه الجميله

    ويعطيكي الف عافيه

  11. #11
    عروس رائعة الصورة الرمزية besannnn
    تاريخ التسجيل
    30/12/2008
    الدولة
    قلب safo
    المشاركات
    1,033
    شكرا لكى

المواضيع المتشابهه

  1. | الفوائد الصحية لقطع النوم لأداء صلاة الفجر ||!'
    بواسطة ياقلب لا تحزن في المنتدى الصحة و الطب
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 16/01/2009, 02:03 AM
  2. !|| الفوائد الصحية لقطع النوم لأداء صلاة الفجر ||!'
    بواسطة دهن عود أميري في المنتدى الصحة و الطب
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 11/07/2008, 04:15 PM
  3. الفوائد الصحية.. للزواج!
    بواسطة هووووجاس في المنتدى الشؤون الأسرية و الإجتماعية و أخبار الأعضاء و مناسباتهم
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 15/01/2005, 10:12 PM
  4. الفوائد الصحية لليمون.......
    بواسطة بنت السلطنة في المنتدى الصحة و الطب
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 23/05/2003, 11:14 PM
  5. الفوائد الصحية للمشي
    بواسطة قوارير في المنتدى مجلس بنات عروس الثقافي
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 27/01/2002, 12:43 AM