بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلِّ على محمدٍ و آل محمد
اليوم جبت لكم طبق صحي و أنا دائماً أعمله للوالد الله يحفظه و إن شاء الله يعجبكم
و أنا استوحيته من بعض الطبخات و صرت أضيف أشياء و أغير أشياء و طلع هذا معي
و كل مرة أغير فيه شيء من باب التغيير
و راح أكتب لكم هذا و إذا عجبكم إن شاء الله أكتب لكم الأصناف الثانية الي اعملها من نفس الطبق
و إن شاء الله انزل لكم الصور ، أنا لسّة عاملته الآن بس للأسف الكاميرا مو معي
يالله نبدأ
المقادير:
دجاج مقطع مكعبات
فلفل رومي أحمر و أخضر مقطع مكعبات
بصل مفروم ناعماً
ذرة أو خضار مشكلة
كزبرة
و بإمكانك أضافة المشروم و البصل الأخضر و كل ماترغبين من الخضار
زيت الزيتون
ثوم مفروم
كمون
زنجبيل
بهارات مشكلة
ملح البحر أو ملح عادي
الطريقة :
- سمي بالرحمن قبل البدأ و احمي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم شوحي البصل و الثوم و أضيفي إليه الكمون و قلبيه إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نزلي الحرارة حتى تكون متوسطة
- أضيفي الذرة أو الخضار المشكلة و قلبي لبضع دقائق ثم أضيفي الدجاج و استمري في التقليب المنقطع إلى أن يصبح الدجاج أبيض
- أضيفي البهارات و الملح و الزنجبيل و قلبي قليلاً ثم غطي المقلاة و اتركيه قليلاً
- لا تنسي التقليب بين فترة و أخرى حتى لا يحترق الدجاج
- عندما يقترب الدجاج من النضج أضيفي المشروم و الفلفل الرومي و البصل الأخضر و استمري بالتقليب ثم أضيفي الكزبرة و تأكدي من البهارات
- عندما يضج كل شيء أقلبيه في طبق التقديمو يقدم ساخناً مع الخبز الأسمر أو البطاطا المشوية
و بالهناء و العافية و إن شاء الله يعجبكم
و إذا لقيت تفاعل راح انزل الصور في أقرب فرصة إن شاء الله
نسألكم الدعاء .. لامٌ قمرية ..
2
