تحتوي مدونتي على 88 وصفة, كلها من إعدادي وتصويري ومجهودي.
أتمنى أن تناسب جميع الأدواق .
أتمنى أن تناسب جميع الأدواق .
تنويه: كل مواضيع المدونة مجهود شخصي, لذا فجميع الحقوق محفوظة لي أنا paly ومنتدى عروس.
21- حلويات مقلية .
paly كتبه بتاريخ 22/09/2010 الساعة 03:28 AM
1- القشطية .
2- دونات .
3- سمبوسة صغيرة محلاة .
4- جبنية .
2- دونات .
3- سمبوسة صغيرة محلاة .
4- جبنية .
أولاً: القشطية .
المقادير :
2 كأس دقيق
1 علبة قشطة
2 ملعقة حليب بودرة
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ذرة ملح
ذرة سكر
نصف كأس ماء
الطريقة :
1- تخلط المقادير الجافة مع بعض.
2 كأس دقيق
1 علبة قشطة
2 ملعقة حليب بودرة
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ذرة ملح
ذرة سكر
نصف كأس ماء
الطريقة :
1- تخلط المقادير الجافة مع بعض.
2- يخلط الماء والقشطة في خلاط الكأس وتصب على المقادير الجافة ,,كما في الصورة رقم (1).
وتعجن جيداً حتى تكون عجينة متماسكة تميل للطراوة .. ممكن إضافة القليل من الدقيق أتناء العجن إذا أحتجتٍ
وتترك تتخمر ساعة كاملة .
وتترك تتخمر ساعة كاملة .
3- تفرد في سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بالقطاعات ,,كما في الصورة رقم (2) إما مربعات او معينات.
وتترك 10 دقائق حتى ترتفع قليلاً ,,كما في الصورة رقم (3)
وتترك 10 دقائق حتى ترتفع قليلاً ,,كما في الصورة رقم (3)
4- تقلى في الزيت وتسقى بالشيرة .. وبالعافية
تانياً : دونات هشة جداً .
المقادير :
6 ملاعق سكر
6 ملاعق حليب بودرة
فنجان زيت
2 بيض
كأس ماء دافئ
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة باكينج باودر
ملعق خميرة فورية
المقادير :
6 ملاعق سكر
6 ملاعق حليب بودرة
فنجان زيت
2 بيض
كأس ماء دافئ
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة باكينج باودر
ملعق خميرة فورية
الطريقة :
(1) توضع كل هذه المقادير في خلاط الكأس وتخلط لمدة 3 دقائق ثم في زبدية نضع 3 أكواب دقيق ونضيف لها الخليط .
(1) توضع كل هذه المقادير في خلاط الكأس وتخلط لمدة 3 دقائق ثم في زبدية نضع 3 أكواب دقيق ونضيف لها الخليط .
(2) ونعجنها جيداً ونغطيها ونتركها ساعة لتتخمر.
(3) نفردها في سطع مرشوش بالدقيق ونقطعها بقطاعة الدونات المفرغة من النصف . ونتركها 10 دقائق لترتاح.
ثم نقليها في الزيت على نار مخفضة.
ثم نقليها في الزيت على نار مخفضة.
4- تغطى حسب الرغبة إما بالسكر المطحون أو الشوكولاتة أو التوفي ....وتقدم بالعافية
ثالثاً : السمبوسة الصغيرة المحلاة .
1- المقادير :
1- المقادير :
جبن كرافت .. تقطع مربعات صغيرة
رقائق سويتز
زيت للقلي
شيرة (قطر) للتحلية
زيت للقلي
شيرة (قطر) للتحلية
الطريقة :
2- نأخد مجموعة من رقائق سويتز ونشقها من النصف بشكل طولي >> لتصبح حبات السمبوسة صغيرة
3- تحشى كل رقاقة بقطعة من الجبن وتلف السمبوسة بالطريقة المعروفة وتقلى في الزيت وتحلى بالشيرة . وتقدم بالعافية
ملاحظة : لذيذة جذاً ويفضل تقديمها باردة
رابعاً : الجبنية .
المقادير :
(1) في الخلاط (كاس جبن مبشور + كأس ماء +نص كاس زيت + 2 بيضة + ماعقة ونصف بكينج بودر + رشة فانيلا)
المقادير :
(1) في الخلاط (كاس جبن مبشور + كأس ماء +نص كاس زيت + 2 بيضة + ماعقة ونصف بكينج بودر + رشة فانيلا)
(2) دقيق أبيض حسب الحاجة
الطريقة :
تعجن مقادير (1) بالدقيق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وتترك لترتاح ربع ساعة ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع حيب الرغبة إما دوائر أو معينات وتقلى في الزيت وتحلى بالشيرة , وبالعافية.
تعجن مقادير (1) بالدقيق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وتترك لترتاح ربع ساعة ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع حيب الرغبة إما دوائر أو معينات وتقلى في الزيت وتحلى بالشيرة , وبالعافية.
نصيحة مطبخية :
