تحتوي مدونتي على 88 وصفة, كلها من إعدادي وتصويري ومجهودي.
أتمنى أن تناسب جميع الأدواق .
أتمنى أن تناسب جميع الأدواق .
تنويه: كل مواضيع المدونة مجهود شخصي, لذا فجميع الحقوق محفوظة لي أنا paly ومنتدى عروس.
23- حلويات السفرة والعشاء .
paly كتبه بتاريخ 22/09/2010 الساعة 02:19 AM
1- حلى الغابة السوداء .
2- حلى تشوكليت كريم كيك .
3- حلى الأوريو .
4 حلى التراميسو الكذاب .
أولاً : حلى الغابة السوداء .
الطبقة (1):
1- كيك أمريكانا بالشوكولاتة الجاهز (وممكن صنع بيتي كويكر في البيت بدلاً منه)
2- ظرف دريم ويب + بيالة حليب سائل بارد
1- كيك أمريكانا بالشوكولاتة الجاهز (وممكن صنع بيتي كويكر في البيت بدلاً منه)
2- ظرف دريم ويب + بيالة حليب سائل بارد
الطبقة (2)
4 حبات شوكولاتة جالكسي
ربع إصبع زبدة
علبة قشطة
4 حبات شوكولاتة جالكسي
ربع إصبع زبدة
علبة قشطة
للتجميل : شوكولاتة فليك أو شوكلاتة جالكسي مبشورة
الطريقة :
- يفتت كيك أمريكانا ويوضع نصف الكمية في صينية متحركة القاعدة .
- يخلط الدريم ويب والحليب بالخلاط حتى يتكاتف ويغلط ويصب فوق الكيك المفتت ,,كما في الصورة رقم (1)
- يوضع باقي الكيك المفتت فوق الخلطة .,كما في الصورة رقم (2)
- طريقة الطبقة التانية نضع الزبدة والجالكسي في إناء كما في الصورة رقم (3) وندوبها في المكرويف أو في حمام مائي وثم نخلط عليها علبة قشطة ,,كما في الصورة رقم (4- 5)
-ثم توضع الخلطة فوق الكيك وتجمل بشوكولاتة فليك أو جالكسي مبشور ,,كما في الصورة رقم (6)
- يفتت كيك أمريكانا ويوضع نصف الكمية في صينية متحركة القاعدة .
- يخلط الدريم ويب والحليب بالخلاط حتى يتكاتف ويغلط ويصب فوق الكيك المفتت ,,كما في الصورة رقم (1)
- يوضع باقي الكيك المفتت فوق الخلطة .,كما في الصورة رقم (2)
- طريقة الطبقة التانية نضع الزبدة والجالكسي في إناء كما في الصورة رقم (3) وندوبها في المكرويف أو في حمام مائي وثم نخلط عليها علبة قشطة ,,كما في الصورة رقم (4- 5)
-ثم توضع الخلطة فوق الكيك وتجمل بشوكولاتة فليك أو جالكسي مبشور ,,كما في الصورة رقم (6)
وتدخل التلاجة لتبرد حتى موعد تقديمها .وتقدم بالعافية
تانياً : حلى تشوكليت كريم كيك :
المقادير : .., كما في الصورة رقم (1)
1 خليط بيتي كروكر شوكولاتة
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ملعقة نسكافيه
ملعقتين شوكولاتة بودرة
نص كوب حليب سائل بارد
1 خليط بيتي كروكر شوكولاتة
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ملعقة نسكافيه
ملعقتين شوكولاتة بودرة
نص كوب حليب سائل بارد
الطريقة :
- يخبز الكيك بالطريقة الموضحة في الكرتون وبعد الخبز تترك لتبرد ثم تفرغ من الوسط.., كما في الصورة رقم (2)
- نأخد الكيك الي فرغناة من الوسط ونضعة في الخلاط مع بقية المقادير , بعد خلط المكونات جيداً نضعها في وسط الكيك,
ونرش الوجة شوكولاتة جلكسي مبشورة أو مجروشة , ثم يدخل الحلى التلاجة ليبرد حتى وقت التقديم .
- يخبز الكيك بالطريقة الموضحة في الكرتون وبعد الخبز تترك لتبرد ثم تفرغ من الوسط.., كما في الصورة رقم (2)
- نأخد الكيك الي فرغناة من الوسط ونضعة في الخلاط مع بقية المقادير , بعد خلط المكونات جيداً نضعها في وسط الكيك,
ونرش الوجة شوكولاتة جلكسي مبشورة أو مجروشة , ثم يدخل الحلى التلاجة ليبرد حتى وقت التقديم .
ثالثاً : حلى الأوريو :
(1) المقادير :
3 ظرف دريم ويب
2 بيالة حليب سائل بارد
2 علبة قشطة
بسكويت أوريو (5 باكيت مغلفة ذات 6 قطع)
3 ظرف دريم ويب
2 بيالة حليب سائل بارد
2 علبة قشطة
بسكويت أوريو (5 باكيت مغلفة ذات 6 قطع)
للتزين :
عين الجمل
بندق أو كاجو
لوز محمص مجروش
1 شوكولاتة جالكسي
3 حبات بسكويت أوريو
عين الجمل
بندق أو كاجو
لوز محمص مجروش
1 شوكولاتة جالكسي
3 حبات بسكويت أوريو
الطريقة :
(2)- نخلط الدريم ويب والحليب بالخلاط حتى يغلط قوامه ثم تضاف القشطة ثم تخلط هذه الخلطة بالملعقة مع البسكويت بعد تكسيرة
ويوضع في صينية متحركة القاعدة .
(2)- نخلط الدريم ويب والحليب بالخلاط حتى يغلط قوامه ثم تضاف القشطة ثم تخلط هذه الخلطة بالملعقة مع البسكويت بعد تكسيرة
ويوضع في صينية متحركة القاعدة .
(3)- يجمل بالمكسرات بأن توزع عين الجمل والبندق على سطع الحلى ثم يذر عليها اللوز بكمية كبيرة ثم نصف 3 حبات بسكويت أوريو وفي الأخير ندوب شوكولاتة جالكسي بالمكرويف بحمام مائي وتصب الشكولاتة بشكل عشوائية فوق المكسرات
ويدخل الفريزر لمدة (5-8)ساعات ويقدم بالعافية .
رابعاً : حلى التراميسو الكداب :
الطبقة (1) كما في الصور رقم (1)
المقادير :
نصف علبة حليب مركز محلى
2 ظرف دريم ويب
2 علبة قشطة
3ملاعق شوكولاتة بودرة
باكيت ونص بسكويت الشاي
المقادير :
نصف علبة حليب مركز محلى
2 ظرف دريم ويب
2 علبة قشطة
3ملاعق شوكولاتة بودرة
باكيت ونص بسكويت الشاي
الطريقة :
2- في الصينية نكسر بسكوت الشاي إلى قطع صغيرة .
3- تخلط باقي المقادير في الخلاط وتوضع على البسكويت
4- ويقلب قليلاً حتى يتغلف البسكويت بالخلطة , وتوضع في التلاجة لتبرد حتى تجهز الطبقة التانية .
2- في الصينية نكسر بسكوت الشاي إلى قطع صغيرة .
3- تخلط باقي المقادير في الخلاط وتوضع على البسكويت
4- ويقلب قليلاً حتى يتغلف البسكويت بالخلطة , وتوضع في التلاجة لتبرد حتى تجهز الطبقة التانية .
الطبقة (2) كما في الصورة رقم (5)
المقادير :
علبة قشطة
3 ظرف دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة
كأس ماء بارد جداً قريب لتتليج
المقادير :
علبة قشطة
3 ظرف دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة
كأس ماء بارد جداً قريب لتتليج
الطريقة:
توضع كل المقادير في الخلاط عدا الماء البارد يضلف قليلاً قليلاً حتى نصل للتماسك المطلوب .
6- تصب الخلطة فوق الطبقة الأولى وتوضع في الفريزر لمدة 5 ساعات حتى تجمد
7- وقبل تقديمها ترش بشوكولاتة بودرة بالمنخل . وبالعافية
توضع كل المقادير في الخلاط عدا الماء البارد يضلف قليلاً قليلاً حتى نصل للتماسك المطلوب .
6- تصب الخلطة فوق الطبقة الأولى وتوضع في الفريزر لمدة 5 ساعات حتى تجمد
7- وقبل تقديمها ترش بشوكولاتة بودرة بالمنخل . وبالعافية
ملاحظة : يفضل قبل تقديمها تركها خارج الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يسهل تقطيعها .
نصيحة مطبخية :
