السلام عليكم .. اللهم صلي على محمد وال محمد ..
ألف بعد الشر عن كل المتصفحين , و لكني وجدت أن نسبة هذه الأمراض زادت الى حد كبير لدرجة أن كل عائلة أتعرف عليها أجد عندهم مشكلة مماثلة , و تأتي المشكلة في نوعية الأكل
و أن الأكل بيكون طعمه مش حلو و يبدأ المريض يرفض الأكل تماما أو يأكل بنهم من الممنوعات.
فقلت لو كتبت كام حاجة جايز تنفع البعض , و الله هو الشافي المعافي باذن الله.
أولا بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم و القلب و الشرايين و البعض الذين يشتكون من زيادة الكوليستيرول في الدم . فهؤلاء يجب أن يمتنعوا عن الملح و الدهون . طبعا صعب جدا أن نمنع الملح تماما و لكن المقصود أن الملح يجب أن يخفف و بالتدريج حتى يصل الى أقل درجة ممكنة . أما الدهون , فيجب البعد تماما عن الزبدة و السمنة و يمكن اضافة نسبة قليلة جدا من الزيوت النباتية و خاصة زيت الذرة و زيت الخضراوات.
بالنسبة لمرضى الكبد , فيجب الامتناع عن الملح , و الدهون , و الحمضيات .
أما كمية البروتين فيجب أن تخفض و ذلك تبعا لارشادات الطبيب المعالج لأن الكمية تعتمد على حالة المريض.
و في نفس الوقت فالسكريات و الفواكه و الخضراوات مهمة و مفيدة و خاصة العسل الأبيض.
أما مرضى السكر , فيجب تجنب السكريات و الدهون و تقليل النشويات بدرجة كافية .
و يمكن استعمال بل يجب استعمال السكر المخصوص في مثل هذه الحالات .
و في هذا الموضوع سوف أكتب بعض الأكلات الصحية و يجب التعديل القليل في الوصفات طبقا لحاجيات المريض.أي أن الوصفة مثلا سيضاف اليها الملح . فهذا لا مشكلة فيه لمرضى السكر و لكن على مرضى ارتفاع ضغط الدم أو الكبد التقليل الكثير منه .و هكذا.
انشالله تتفاعلو عشان اكمل ..
تحياتي ..:smile: