المطبخ و المائدة يشمل الاطباق الرئيسيه والحلويات والمقبلات والمعجنات والمشروبات .

ممكن طريقة قلي السمك

29/07/2004, 01:12 PM
سلام عليكم
ممكن اتعلموني خطوات قلي السمك (الصافي والشعري) لاني عمري ما قليت سمك وزوجي يطالبي من بداية زواجنا اني اقلي له سمك واني صراحة ما اعرف.
فممكن اتقولون لي اشلون اقليه من البداية وبالتفصيل ( من وضع البهارات الى ان يستوي واشلون اعرف انه استوى)
وشكرا جزيلا



من مواضيعي

صورة عمق السكون الرمزية
29/07/2004, 07:13 PM
اسمحيلي الغالية ماعرف وامي مب موجوودة عسب اسالها


ان شاء الله الخوااات ما بيقصرووووووووون:smile:



من مواضيعي

صورة بنّوتة الرمزية
30/07/2004, 07:11 PM


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أختي العزيزة



هـذه الـطــريـقـة أنـا أخــذتـهــا مــن مـلـف الـمــشـرفـة احلى_عيون


لقلي الـســمــك وان شـاءالله تـجربينها وتعـجـــبـكــي





لـتــضـمــنـــي أن يـغـطــي الـطـحــيــن كــامــل شـرائـح الـسـمــك,,,,,,,



امـلـئـي وعــاء بـلاستيـكــيـاً بـالـطـحـــيــن,,,,ثـم ضــعـــي فـــــي



داخـلـه شـرائـح الـسـمـك,,,,واحـكـمـــي اغـلاقـه و((رجـيـه)) بـهـــدوء


لـتـحـــصـلـي بـذلـك عــلـى سـمــــك مــغـمـــّس بـالـطـــحــيـن


__________________



من مواضيعي

01/08/2004, 03:55 PM
شكرا اخت بنوته وعمق السكون على مروركم.
لكن لم يرد علي أحد، احتاج الطريقة العادية لقلي السمك
ارجوكم ساعدوني، الكل نفسي محد يعرف يقلي سمك:confused:



من مواضيعي

03/08/2004, 01:20 PM
أختي العزيزة ، بس خلاص ، هذه هي طريقة قلي السمك ، بعد أن يتغطي جيداً بالطحين ، تقليه في زيت غزير ومقدوح جيداً ويمكنك أثناء القلي أن توطي النار قليلا، وبعد أن يحمر السمك تنشليه وتضعيه على ورق المطبخ ليمتص بعض الزيت ثم بعد فترة تضعيه في طبق التقديم وتجمليه بالبقدونس والليمون (هذه طريقتي في قلي السمك) باختصار مرة أخري أغطي السمك بالطحين، أحمي الزيت جيداً ، أضع السمك في الزيت، أوطي النار قليلاً، بعد أن يتحمر السمك أنشله، ثم أعلي النار قليلاً لأضع وجبه أخري من السمك، ثم أثناء نضجه أوطي النار قليلا، ثم أنشله من الزيت بعد الإحمرار وهكذا، يمكنك خلال قلي السمك أن تغطي الوعاء الذي تقلي فيه حتى لا يتناثر الزيت على البوتجاز، وبالهناء والشفاء مقدماً،



من مواضيعي

صورة amoraaaa الرمزية
03/08/2004, 01:33 PM
أعلمك طريقة أمي

لما تنظفين السمك عدل بالطحين والملح

وتقصين الخياشيم علشان تروح الزفره عدل

تسوين عندك خلطه تتكون من:

ثوم مع كزبره مع زيت مع بهارات اللي عندك وحطي عليه ليمون أسود مطحون وكثريه شوي وحطيه في الخلاط حق الكيك ولما تصير عندك عجينه
أمسحي السمك فيه وخليه وقت من ساعه وبعدين اقليه في زيت مش كثير علشان يصير مره حلو وطري مش يابس
وعليكم بالعافيه و

وإذا زاد من العجينه حطيه في الثلاجه بعد ما تغطينه عدل وما راح يخترب
الصور المرفقة
اضغط على الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي

الاسم: 23.gif‏
الزيارات: 115
الحجم: 38.3 كيلوبايت
الرقم: 17902  



من مواضيعي

03/08/2004, 04:55 PM



:clap::clap::clap::clap::clap:

انا مااعرف بس ان شاء الله تستفدين من البنات
وبالتوفيق



من مواضيعي

صورة حـــمـــده الرمزية
04/08/2004, 04:27 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هـــلا وغـلا يـا ريمـون




ويــا مــرحــبــا فـــيــج,,,,,,,



وسـامـــحــيـنــا عــلـى الـتــأخــيـر لأنـــي كــنـــت بــاجـــازة,,,,,,,,,,


واتـفـضـلـــي طــريــقـة حـــلــوة ولـذيـذة لـقـلـي الـــسـمـــك


الـطـــريــقـة الأولــى :
==============


نظفي السمك وانقعيه في ماي محطوط عليه ملعقة كمون وملعقة خل

وملعقة ليمون بعد وملح بعد ساعه طلعيه من الماي وادهنيه باالثوم

والبقدونس المقطع والبهارات والبصل المقطع صغيروالفلفل الاخضر وملعقة

فلفل اسود ولفيه باالقصدير بعد ساعه فكي القصدير وسخني الزيت

وحطي السمك في الطحين مرغيه يعني قلبيه في الطحين وحطيه في

الزيت واهم شي تاكدي من ان الملح عدل,,,,,,,,,


والـطــريــقة الـسـهـــلــة والـعـــاديــة هـــي كـالـتـالــي


نـظــفّـي الـسـمــك جــيــداّ افـركــيـه بـعـــصـيـر اللــيـمـــون


اخـلـطــي الـمــلــح والـــبـهـــارات الـمـــشـكــلّــة والـفـلـفــل الـحــار


( حــسـب الرغــبــة ) واتـركــيـه يـتــشـرب مــن الــبــهــارات حـتــــى مـوعــد


الـقـلـي,,,,,,,ضـعــي زيـت غـزيـر بـالـمــقـلاة وعـنــدمــا يـسـخـــّن


جـيـداّ ضـعــي الـسـمــك وعــلـى مـهــلـج ,,,,,,,اقـليـه جـــيـداّ وعــلـى


جـمــيـع الـجــهـــات,,,,,,,,,,


وصـحـتــيـن وعـــافــيـة,,,,,,,,,



من مواضيعي

04/08/2004, 08:36 PM
شكرا اخواتي على المساعدة وما قصرتوا



من مواضيعي

09/09/2009, 02:21 PM
شكرا ياخواتي على هذي المعلومه:15::15::15S)



من مواضيعي

  • 1
  • 2

« منيو الطباخة الماهرة | حلويات العيد »

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم


مواضيع مشابهة
الموضوع المنتدى
كراتان السمك لذيذ وبصورة و طريقة سهلة الاطباق الرئيسية
طريقة عمل شرائح السمك بالليمون الاطباق الرئيسية
اريد طريقة لشوي السمك المطبخ و المائدة
تعرفون طريقة حليب السمك ،، المطبخ و المائدة

الساعة الآن +3: 02:35 PM.

 اتصل بنا - اعلن معنا - سياسة الخصوصية

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141