أفكار و خبرات ركن مختص بعرض تجاربك في المنزل المطبخ والأعمال اليدوية.

>> كي لا يسقط الكباب عن سيخ الشوي <<

22/06/2018, 12:47 AM



>> كي لا يسقط الكباب عن سيخ الشوي <<  






 



لتجنب سقوط الكباب عن أسياخ الشوي، عليك اتباع عدة نصائح :


  • من الضروري ألا كون اللحم كله مفروماً بشكل ناعم جداً، ولكن يمكنك فرم نصف الكمية ناعم (مرتين على الفرامة) و فرم نصه الآخر خشن (مره واحده) .
  • لاتكثري من الدهن، فكمية 100 غرام من الدهن تكفي لكيلو من اللحم.
  • يجب ان تكون الخضار التي أضفتها على اللحم مثل البقدونس او البصل غير مشبعة بالماء، حاولي تجفيفها قبل خلطها مع اللحم.
  • من الضروري وضع اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل وضعه على الأسياخ للشوي، ويمكنك تتبيله في الليل لعمله في اليوم التالي. 
  • عند الشوي، من الضروري تقليب الأسياخ كل دقيقة تقريباً، لأنه حين ينضج من جهة واحدة ثم يُقلب، تكون الجهة غير الناضجة ثقيلة فيقع الكباب عن السيخ فوق الفحم.
  • بالنسبة للأسياخ نفسها، فالأفضل منها هو العريضة وليس الرفيعة.
  • عند تشكيل الكباب على الاسياخ، يجب الضغط جيداً بالأصابع على اللحم حتى يأخذ شكلاً يشبه الفراغات بين اصابع اليد .
  • يمكنك إضافة بيضة أو نصف كوب من البقسماط لخليط اللحم لضمان تماسكه وعدو سقوطه عن السيخ.





 







*********


مواضيع أخرى: 

 تنظيف السيراميك من بقع البوية والاسمنت الجاف 
تثبيــت ألـوان المـلابس بطـريقة سـهلة
تعرف على فوائد واستخدامات بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز)
كيــف استــخدم شــواية الفــرن؟
كريم ديرماكول dermacol وبعـض التـحذيراااات
طريـقة عمـل الفشــار بـدون مايحـترق
بعـد التــجربة، أيهمــا أفــضل: الفــرن الكهربــائي أو فــرن الغـــاز؟
نصـائح تنظــيم الـوقت للـمرأة العامـلة + جــدول يـومي للـمرأة العامـلة 




**********










من مواضيعي




« >> || حيل مطبخية للست الذكية || << | صور بروفايل للمخطوبين | صور خواتم | اعلان الخطوبة »

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم


مواضيع مشابهة
الموضوع المنتدى
رحلة الشوي المطبخ و المائدة
سرير أطفال من اعواد الشوي ركن الأعمال اليدويه
ابي ريحة الشوي........متبل البادنجان المقبلات والمعجنات
لكي لا يسقط من تحب من نظرك مجلس بنات عروس الثقافي
اللي تحب صلصات الشوي المطبخ و المائدة

الساعة الآن +3: 01:54 AM.

 اتصل بنا - اعلن معنا - سياسة الخصوصية

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141