اليوووم جايبتلكم وصفة رائعه لصينية كرات البطاطس بالدجاج والباشاميل.. رح تكون طبقة من قطع صدور الدجاج مع الخضار وفوقها كرات البطاطا مع طبقة من الباشاميل او الكريمة مع جبنة مازرولا..
الوصفة سهلة التحضيييير ولذييييذة ورح يحبها الكل، وكمان مارح تاخذ معك وقت كثير في التحضير...
حبيت اكتبلكم المقادير والطريقة، و رح احطلكم الفيديو في الأسفل، وكمان رح احطلكم طريقة تحضير بديل كريمة الطهي الجاهزة الي استخدمتها البنت في الفيديو..
كرات البطاطس بالدجاج والباشاميل
المقادير
الطبقة الأولى (طبقة الدجاج والخضار)
بصله كبيره مقطعه قطع صغيرة
ملعقة ثوم مهروس
2 جزر مبشور
٣ حبات صغيره فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة
٣ صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة أو صغيرة
2 قطعة ماجي صغيرة
٤ ملاعق صلصلة صويا حلوة
٢٥٠ مل كريمة طبخ (يمكن استبدالها بخلطة الباشاميل)
الطبقة الثانية (كرات البطاطا والخلطه البيضاء)
٣ ملاعق جبنه كاسات
٣ ملاعق مايونيز
علبة قشطه (او علبة قيمر صغيره)
٢٥٠ مل كريمة طبخ (نفس الكريمة السابقة ويمكن استبدالها أيضا بالباشاميل)
٤-٦ حبات بطاطس متوسطه الحجم مسلوقه ومهروسه
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة كمون
طريقة التحضير:
في وعاء على النار، نقلب البصل والثوم حتى يذبل، ثم نضيف الدجاج والقلل من الملح ونقلب حتى ينضج الدجاج. نضيف بعدها الفلفل الرومي والجزر ونقلب. نضع صلصة الصويا ونحرك، ثم نضيف الكريمة او الباشميل ونحرك جيدا. نفرد الخلطة في صينية لنكمل باقي الوصفة، وبهذا نكون انتهينا من الطبقة الأولى لصينية كرات البطاطس بالدجاج والباشاميل.
لتحضير كرات البطاطس، نضع مهروس البطاطا في وعاء ونضيف له الملح والفلفل الأسود والكمون والجبنة السائلة، ونخلط جيداً. نبدأ بتكوير البطاطس ونرص الكرات فوق طبقة الدجاج والخضار.
لتحضير الخلطة البيضاء، نضع القشطة والمايونيز والكريمة (او الباشميل) ونخفق جيداً . نرشها على الصينية فوق الكرات. و أخيرا نرش جبن المازرولا فوق الكرات وندخل الصينية الى الفرن مع مراعاة ان تكون النار من الأسفل أولاً، ثم نقوم بتحميرها من الأعلى.
وتقدّم بالهنااااااء
وقد تناولنا في موضوع سابق طريقتين لعمل بديل كريمة الطهي.
نصف قالب من الزبدة او السمن او الزيت النباتي المستخدم في القلي
2 ملعقةمن الطحين
ملعقة صغيرةملح
رشة بهارات الشاورما (اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء, ذوبي الزبدة على نار هادئة, ثم أضيفي لها الطحين, مع مراعاة عدم تكتّل الطحين( بحيث تكون الزبدة أكثر من الطحين ويكون قوامها كريمي) .. أضيفي كوبين الحليب السائل مع مراعاة التحريك المستمر, ثم اضيفي الملح والبهارات وحركي حتى يصبح لديك قوام الكريمة ..
رد مع اقتباس