روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


صفحة 1 من 6 123456 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 85

الموضوع: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434هـ

  1. #1
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434هـ






    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    مبارك عليكم شهر رمضان وينعاد علينا وعليكم بالصحة والعافية
    وكل عام وأنتن بألف خير
    اليوم حابة أعرض مائدتي الرمضانية وأتمنى أن تنال إعجابكن والله يديم علينا النعمة يارب


    بسم الله الرحمن الرحيم

    نبدأ بصور المائدة كاملة :032::032:
















    *** قائمة الأطباق :-

    * الطبق الرئيسي :-

    الفريك باللحم

    * المقبلات:-

    شيش طاووق , فتوش, تبولة, حمص , متبل , مخللات

    * الشوربة:-

    شوربة البندورة المشوية مع الخضار

    * العصير:-

    عصير الفراولة مع الخوخ والمشمش

    * الحلويات:-

    الكنافة بالجبن والقطايف




    تابعوني مع الطريقة التفصيلية :NJcCo:



    التعديل الأخير تم بواسطة ... شذى الغربه ... ; 03/08/2013 الساعة 06:30 AM سبب آخر: وضع الشعار

  2. #2
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    1- الطبق الرئيسي:- ( الفريك باللحم )



    *** الفريك باللحم ***

    * المقادير لسلق اللحم :-





    لحم غنم
    بصلتين
    هيل صحيح
    قرنفل صحيح
    فلفل أسود صحيح
    عيدان قرفة
    لومي
    ورق غار
    ملح
    زيت زيتون


    *****

    * المقادير للفريك :-





    4 أكواب فريكة نضيفة
    بصلتين مفرومين
    زيت زيتون
    م.ك بهار مشكل
    م.ص فلفل أسود
    م.ص قرفة
    م.ص هيل ناعم
    م.ص كمون ناعم
    ملح
    2 كوب بازيلا
    لوز مقلي للتزيين


    *****

    * الطريقة :-


    1- نقطع البصل أرباع ونضعه في طنجرة الضغط ونقلبه مع زيت الزيتون والبهارات الصحيحة بدون الملح.





    2- نضع اللحم ونقلبه مع البصل والبهار ثم نضيف الماء المغلي ونضغط الطنجرة إلى أن ينضج اللحم.





    3- نغسل الفريكة ثم ننقعها بماء ساخن لمدة نص ساعة.





    هنا بعد النقع..





    4- نضع الزيت بالطنجرة على النار ثم نضيف البصل ونقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي.





    5- نصفي الفريكة ثم نضيفها على البصل ونقلب حتى تجف.





    6- نضيف البهارات ومرق اللحم على الفريكة ونتركها تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها تطهو على نار منخفضة.





    7- بعد جفاف سطح الفريك نضع البازيلا حتى تنضج على بخارها.





    8- بعد نضج الفريكة تقدم وتزين باللحم والبازيلا واللوز المقلي وصحتين وعافية :032:












    صحتين وعافية:032:




    تابعوني :NJcCo:

  3. #3
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    2- المقبلات: ( الشيش طاووق )



    *** الشيش طاووق ***


    * المقادير :-








    3 قطع فيليه دجاج
    2 م.ك زيت زيتون
    2 م.ك خل
    2م.ك معجون بندورة
    كوب لبن زبادي
    1\2 م.ص فلفل أسود
    1\2 م.ص كركم
    م.ص شطة
    م.ص كزبرة ناعمة
    م.ص كمون
    م.ص بابريكا
    م.ص زنجبيل مطحون
    م.ص ملح
    فليفلة ملونة
    حبات بندورة صغيرة
    خس للتقديم


    *****


    * الطريقة :-



    1- نقطع الدجاج لمكعبات.





    2- نخلط الزيت , الخل , معجون البندورة , اللبن , البهارات والملح.





    3- نضع قطع الدجاج فوق التتبيلة ونغلفها بنايلون ونضعها بالتلاجة ليلة كاملة أو 4 ساعات عالأقل.





    4- تاني يوم نحضر الفليفلة المقطعة مكعبات وحبات البندورة والدجاج المتبل.





    5- نشكهم بعيدان الشواء وندخلهم بالفرن على الشواية أو ممكن وضعهم بمقلاة تيفال أو على الشواية.





    هنا بعد النضج والتقديم :032:





    وممكن تحميرهم أكتر:032::032:






    صحتين وعافية:032:




    تابعوني :NJcCo::NJcCo:

  4. #4
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    تكملة المقبلات :- ( الفتوش )



    *** الفتوش ***


    * المقادير :-





    خيار
    بندورة
    خس
    بصل أخضر
    بقدونس
    نعنع
    فجل
    بقلة


    * التتبيلة :-

    نعنع ناشف
    توم مهروس
    قليل من الفلفل الأسود
    سماق
    عصير ليمون
    ملح
    خل
    خبز مقلي


    *****


    * الطريقة :-


    1- نقطع الخضار قطع متوسطة و نخلط مقادير التتبيلة مع بعضها ونقلي الخبز.








    2- نخلط الخضار مع التتبيلة.





    3- نزين السلطة بالخبز المقلي والسماق والخس. :032:





    أنا ما حطيت فجل ولا بقلة لأني مو موجود دائماً بالسوق.


    * هنا صحن المقبلات فيه حمص ومتبل باتنجان مع الفلفل والبصل المشوي ومخلل خيار ومخلل جزر مشكل وكلهم من عمل إيدي.








    صحتين وعافية:032:



    تابعوني :NJcCo::NJcCo:



  5. #5
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    الشوربة :- (البندورة المشوية مع الخضار )


    *** شوربة البندورة المشوية مع الخضار ***



    * المقادير :-









    حبات بندورة
    فليفلة حمراء
    بصل أخضر
    بصل عادي
    توم
    فلفل أخضر
    جزر
    2 م.ك زيت زيتون
    م.ص ريحان
    م.ص أوريجانو
    1\2 م.ص فلفل أسود
    م.ص ملح
    ماء أو مرق
    خبز توست محمص
    بقدونس للتقديم




    *****



    * الطريقة :-


    1- نقطع الخضار قطع كبيرة مع بقاء التوم بقشره.





    2- نضع الخضار في صينية الفرن ونضيف عليها البهارات والزيت والملح ثم نضعها بالفرن المحمى مسبقاً ونتركها حتى تنضج الخضار وتلين.





    بعد النضج





    3- نضع الخضار بالخلاط مع كأس ماء ونهرسها.








    4- نضع الشوربة بالطنجرة مع اضافة الماء أو المرق حسب الكثافة المطلوبة ونضعها على النار مدة 5 دقائق حتى تتسبك.





    نضعها في طبق التقديم وتزين بالتوست المحمص والبقدونس أو الريحان المفروم :032:








    صحتين وعافية :032:




    تابعوني :NJcCo::NJcCo:

  6. #6
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    الحلويات الرمضانية :- 1- ( الكنافة بالجبنة )



    *** الكنافة بالجبنة ***



    * المقادير :-





    1\2 كيلو كنافة
    2 قرص جبنة عكاوي
    كوب سمن
    سكر
    صبغة طعام برتقالية
    قطر أو شيرة
    فستق حلبي مجروش للتزيين




    *****


    * الطريقة :-




    1- نقطع الكنافة باليد أو بمحضرة الطعام.





    2- نذيب السمن.





    3- نضع كمية وافرة من السمن المذاب على الكنافة ونفركها مع بعض.





    4- نضع قليل من السمن مع الصبغة وندهن بها الصينية.





    5- نضع كمية وافرة من الكنافة بالصينية.





    6- نوزع الجبن مع السكر على الكنافة (الجبن يجب أن ننقعه حتى نتخلص من ملوحته وعند استخدامه من الضروري أن نصفيه جيداً من الماء ونجففه بورق المطبخ للتخلص من كل كمية الماء).





    7- نضع القليل من الكنافة وكمية قليلة من السمن المذاب ونضغط باليد علىها.





    8- ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190س ولمدة 40-45 دقيقة.





    9- نقلبها في طبق التقديم.





    10- نسكب القطر عليها ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.








    ((ملاحظة : يفضل تناولها ساخنة ...وهذة الكمية من الكنافة تعمل صينيتين أنا عملت التانية بحشوة القشطة )


    صحتين وعافية :032:




    تابعوني:NJcCo::NJcCo:




  7. #7
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    2- ( القطايف بالجوز )



    *** القطايف بالجوز ***


    * المقادير :-





    3 كوب دقيق
    3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1/8 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
    3 كوب ماء
    1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا


    * الحشوة :-





    3 كوب جوز مجروش
    1 كوب سكر
    1 ملعقة كبيرة قرفة
    سمن
    قطر للتقديم



    *****


    * الطريقة :-



    1- نخلط مقادير القطايف بالخلاط ما عدا البيكربونات الصودا وربع كوب ماء حتى تتكون عجينة سائلة.








    2- نضع العجينة في وعاء ونغلفها بنايلون ونتركها لترتاح لمدة ساعة.





    3- نخلط البيكربونات مع ربع كوب الماء ونذيبهم جيداً ثم نضعهم على العجينة بعد ساعة من الراحة.





    4- نسخن مقلاة تيفال ونبدأ بسكب عجينة القطايف بواسطة كوب معياري.





    5- نتركه حتى يجف ثم ننقله على فوطة نظيفة.








    6- تأكدي من أن القرص أصبح جافاً حتى تضعي الاَخر فوقه أو ضعيهم متعاكسين.





    7-نحضر الحشوة أنا استخدمت نصف كوب سكر فقط.





    بعد الحشو





    8- نصع مقدار قليل من السمن على القطايف وندخلها الفرن حتى تتحمر حسب رغبتك.





    9- نضع القطايف بالقطر المحضر مسبقاً وتقدم ساخنة.





    وممكن تقديمها بهذا الشكل ووقت الأكل توضع بالقطر.







    صحتين وعافية :032:



    تابعوني :NJcCo::NJcCo:



  8. #8
    عروس ركن الأزياء الصورة الرمزية لوليكي
    تاريخ التسجيل
    18/04/2008
    الدولة
    بين عائلتي الصغيرة
    المشاركات
    7,647

    العصير:- ( الفراولة مع الخوخ والمشمش )



    *** عصير الفراولة مع الخوخ والمشمش ***


    * المقادير :-





    حبة خوخ
    مشمش
    فراولة
    عصير خوخ
    حليب
    سكر
    عصير ليمون
    مكعبات تلج



    *****


    * الطريقة :-



    1- نقطع الفواكه بعد غسلها جيداً.





    2- نضع الفراولة بالخلاط مع الحليب والسكر والتلج ونخلطهم معاً.





    3- نضع المشمش مع عصير الخوخ وقليل من عصير الليمون والسكر والتلج.





    4- نضع الخوخ مع عصير الخوخ وقليل من عصير الليمون والسكر والتلج نفس طريقة المشمش.


    5- نخلط كل فاكهة لوحدها ونضعها بكأس ممكن تقديمها كل هلى حدا بهذا الشكل.








    6- أو خلطها بطريقة جميلة بواسطة عود الشوي.





    صحتين وعافية :032:


    *أتمنى أن تنال مائدتي إعجابكم :NJcCo::NJcCo:


    وهاي صورة المائدة كاملة وعليها العصير.








    "وكل عام وأنتن بألف خير وصحة وسلامة"






  9. #9
    عروس مشاركة الصورة الرمزية رباب حمزة
    تاريخ التسجيل
    08/04/2013
    الدولة
    المانيا
    المشاركات
    93

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ماشاء الله عليكي
    سفرة رائعة تسلم ايديكي
    الله يديمها نعمة عليكم
    بالتوفيق ان شاء الله

  10. #10
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية أم كرومي
    تاريخ التسجيل
    23/08/2004
    الدولة
    ياحبّذا ريح الولد ...... ريح الخزامى في البلد ..اهكذا كل ولد؟؟ ام لم يلد قبلي احد !!
    المشاركات
    13,818

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    ماشاءالله
    اطباقك تشهي ومتعوب عليها
    بالتوفيق

  11. #11
    عروس ركن النساء والحمل والولادة الصورة الرمزية ❤ om aseel ❤
    تاريخ التسجيل
    03/01/2013
    الدولة
    EGY مـصٍر أم الدٌنيا..الله يحفظك يابلآدى ..||~
    المشاركات
    3,185

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    [BACKGROUND="70 #666666"]ماشااء الله سفرة روعه

    تسلم أيدك لوليكى

    وتم التقييم لعيونك ولجمال وروعه سفرتك

    بألف هنا يارب ..||~
    [/BACKGROUND]

  12. #12
    عروس مشرقة الصورة الرمزية أم ألبراء
    تاريخ التسجيل
    12/04/2008
    الدولة
    عالم طفلي *ألبراء* نور عيوني
    المشاركات
    473

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    تبارك الرحمن
    اكلاتك روعة وبتشهي
    وموفقة يارب حبيبتي بالمسابقة

  13. #13
    مراقبة أركان الحاسب والتقنية والمكتبة ، عضو فريق التطوير بالمنتدى الصورة الرمزية Anfas Elfajer
    تاريخ التسجيل
    15/11/2007
    الدولة
    حيث يشرق الأمل كل صباح مع أنفاس الفجر الأولى
    المشاركات
    22,083

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    ماشاء الله سفرة رائعة وشهية غاليتي
    والاطباق لذيذة
    بألف هنا يارب وتسلم الايادي
    بالتوفيق إن شاء الله

  14. #14
    عروس ركن المطبخ و المائدة الصورة الرمزية ... شذى الغربه ...
    تاريخ التسجيل
    19/01/2009
    الدولة
    امريكا .. وقلبي اليمن
    المشاركات
    12,273

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    بسم الله ماشاء الله

    مبدعه وتسلم ايديك ياعسل

    بالتوفيق بارب

  15. #15
    عروس ركن المطبخ و المائدة الصورة الرمزية ... شذى الغربه ...
    تاريخ التسجيل
    19/01/2009
    الدولة
    امريكا .. وقلبي اليمن
    المشاركات
    12,273

    رد: مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه

    على فكره حاولت اقيمك لكن الميزان معلق معاي

صفحة 1 من 6 123456 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. (مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434هـ..
    بواسطة مبتدئة في المنتدى موائد رمضانية
    مشاركات: 38
    آخر مشاركة: 16/08/2014, 09:12 AM
  2. (مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه )
    بواسطة حنين الذكريات ~ في المنتدى موائد رمضانية
    مشاركات: 42
    آخر مشاركة: 23/07/2014, 06:58 AM
  3. مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434ه ~
    بواسطة عاشقة الأحلام ~ في المنتدى موائد رمضانية
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 26/05/2014, 01:48 AM
  4. مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1434هـ
    بواسطة أم كرومي في المنتدى موائد رمضانية
    مشاركات: 67
    آخر مشاركة: 09/02/2014, 07:05 PM