بنات عروس الحلوين
أمس سويت هالسلطة اللذيذة على الفطور وتراها مو سلطة وبس ، راح تشبعك بدون ما تثقل عليك
المقادير:-
ثلاثحباتباذنجان(هذاهوالمقداراللياستخدمته)
قطعتينمنصدورالدجاجخاليةمنالعظموالجلد
جبنحلوم
زيتونأخضروأسود
حبتينطماطم
زيتزيتون-فلفلأسود-ملح
الطريقة:-
1- قطعي الدجاج مكعبات صغيرة وسويها على النار بطريقة التشويح على نار هادئة باستخدام زيت الزيتون فقط
2- قطعي جبنة الحلوم الى مكعبات ايضا وشوحيها على النار في مقلاة منفصلة ( بدون زيت )
3- يقطع الباذنجان الى حلقات ثم كل حلقة الى نصف ( يعني بيصير عندك انصاف دوائر ) وشوحيه على النار ايضا ( مو قلي غزير بس تشويح )
4- في اناء التقديم ضعي الباذنجان وفوقه الجبن وفوقه الزيتون وبعده الدجاج بعدين مكعبات الطماطم ( قطعيها اكبر من قطع الدجاج والجبن )
اتركيها فترة حتى تنزل موية الطماطم على الخليط وتبليها بملعقتين من زيت الزيتون ورشة فلفل أسود وملح حسب الذوق
وقدميها مع سلطة الزبادي
وبالهناءوالعافية