عـودة للخلف   منتديات عروس > أركان البيت والأسرة والمجتمع > المطبخ و المائدة

المطبخ و المائدة

 / 

يشمل الاطباق الرئيسيه والحلويات والمقبلات والمعجنات والمشروبات .

 / 

التفنن في تقديم السلطات والشوربات بالصور ...



جديد مواضيع المطبخ و المائدة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
قديم(ـة) 21/10/2003, 07:41 PM   #1
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل
Question التفنن في تقديم السلطات والشوربات بالصور ...




اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



بسم الله الرحمن الرحيم ...

موضوع اعجبني ونقلته لكم

واتمنى ان ينال اعجابكم

من مقومات البيت السعيد ، توفير أكبر قدر ممكن من الراحة والهدوء ولا تأتي الراحة
إلا من العناية بنظافة وترتيب البيت وحسن إستقبال االزوج حين عودته من عمله وقبل كل هذا إخلاص النية والحرص على أن نحتسب الأجر من الله تعالى على ما نقوم به تجاه أفراد
أسرتنا ...


نسعى لتقديم كل ما يسعد أزواجنا وأسرتنا بكل الطرق المتاحة ودون إسراف
وأن يكون ما نقدمه خالصا لوجه الله سبحانه وتعالى ...


ومن تلك الطرق التي تسعد الأسرة هو إعداد الطعام وتقديمه على أكمل وجه سواء من ناحية
المذاق الشهي والرائحة الزكية أو التفنن في تجميله وتقديمه بطرق مبتكرة ومتجددة ..


والدعوة مفتوحة للجميع للإسهام كلُ بطريقتها الخاصة...


بسم الله نبدأ

(1)- التفنن في تقديم السلطات والشوربات ...

حتى يكتمل ويظهر بأحلى صورة يجب توفر الآتي :

أدوات وأواني تقديم الشوربات والسلطات ..


1- الشوربات ...

- مثل الأواني الفخارية أو الصين كلاهما مناسب للشوربات

الفخارية ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


الصين ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


- المغرفة لا غنى عنها لطبق الشوربة ...ومنها أشكال متعددة

البلاستيك ..
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


المعدن الستانليس ستيل ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



- وفي حال إعداد البوفيهات فيفضل تقديمها وهي ساخنة وذلك باستخدام
سخان مثل اللي بالصورة

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

فهو أناقة ومحافظة عليها بنفس الوقت ...
ويفضل الدائري منها فهو أنسب للشوربات ...


(2) السلطات..
- أوني السلطات أيضا لها أشكال متعددة ترضي جميع الأذواق
منها البلاستيكي ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

وهو مناسب للإستخدام اليومي وخاصة بوجود الأطفال ...

* الخشبي مع ملعقته الخشبية الخاصة لغرف السلطة

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



يتبع ...




اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 07:43 PM   #2
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



* زجاجي قاعدته خشب ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

مناسب للضيوف المقربين ، فهو أنيق وبسيط فس نفس الوقت ..

* وإذا أحببت أن تتميز ‘ بإمكانك إستخدام أواني ذات أشكال خاصة بالسلطة لضيوفك ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



* ولغرف السلطة تحتاجين مثل هذه الملاقط المعدنية (tongs )
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ومنها الخشبي ..

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

لكن الأفضل هي المعدنية لعدم تأثرها بالمكونات وخاصة الخل له تأثير غير جيد
على الخشب ..

طرق التقديم


((1)) طرق تقديم الشوربات

* ممكن تسكبين الشوربة لأفراد أسرتك بأطباق سطحية غير عميقة ، في حال
كانت الشوربة ثقيلة نوعا ما ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


* أو تقدم في طبق عميق من الصين ، ويوضع في وسط المائدة ، حتى يغرف منه الجميع
وهذه الطريقة الأكثر إنتشارا...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


* وممكن تناول الشوربة بواسطة الأكواب الفخارية ،

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

وهي من الطرق المحببة لدى الأطفال


يتبع ...




اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 07:45 PM   #3
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة






((2)) السلطات ..

بالنسبة للسلطات والتي لا نستغنى عنها من على موائدنا ، ممكن تقدم بأحد الأشكال التالية

- بعد تقطيع الخضروات تصف في صحن سطحي غير عميق ودون خلطها مع بعض ،
مع مراعاة تناسق الألوان ...


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وممكن تفرشين الصحن أولا بأوراق الخس ذات الحجم الكبير نسبيا وثم تصف مقادير السلطة
فأوراق الخس إلى جانب فائدتها الصحية تعطي منظر رااااائع للطبق وتبرز محتواه ...


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



- ومن الطرق المفضلة لتقديم السلطة هي باستخدام وعاء عميق زجاجي
وتصف الخضروات فيه بشطل طبقات ، وهنا تبرز أهمية الزجاج كناحية جمالية
في إظهار جمال وروعة الألوان ...


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

وهي مفيدة لإظهار محتويات الطبق ...


- ولترغيب أطفالنا الصغار بطبق السلطة ، ينصح بالإعتناء بتجميله
سواء من ناحية الشكل أو من ناحية طبق التقديم ...

فممكن يقدم على شكل محبب لهم مثل الوجوه باستخدام شرائح البيض مثلا للعيون

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


أو تقدمينها في أطباق بلاستيكية ذات رسومات محببة لدى الأطفال ويفضل التعليمي منها
لتضرب عصفورين بحجر ...:21:

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



- ومن طرق تقديم السلطة ... تنسيق الخضروات الطازجة في وعاء عميق نوعا ما
دون خلطها وتقديم الصوص الخاص بها إلى جانبها ، حتى يتسنى للجميع إضافة القدر
الذي يناسبهم

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 07:49 PM   #4
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة





ماذا نقدم مع أطباق السلطة والشوربة ...


بالنسبة للسلطة :

عادة يتم تقديم الصوص أو الصلصة الخاصة بالسلطة إما
- عن طريق سكب جزء بسيط منه في وعاء معمول من قشرة الطماطم بعد حفرها وتفريغها
وتوضع بوسط صحن التقديم ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


- أو سكبها بوعاء من االخبز الإفرنجي بعد تفريغها من الداخل ...

كما نراه هنا في الوسط ...

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

- أو تقديم الصوص وسكبه في كأس زجاجي شفاف وتقديمه بجانب الطبق ...

وما تحلى السلطة أو الشوربة أحيانا إلا إذا كانت بجانبها شرائح من الليمون المقطع بشكل جذاب وأنيق


ولا تنسون الملح والفلفل

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

لمن يريد إضافة المزيد حتى يحصل على مذاقه الخاص :23:

- وأخيرا ممكن تقدمين الخبز المقطع والمحمص أو المقلي كطبق إضافي أو جانبي للسلطة والشوربة

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



فهو يضفي مذاق مميز ورائع للسلطات والشوربات خاصة شوربة العدس اللذيذة:23:
وطريقة تقديمه:
ممكن تجمعين بين الطرق السابقة أي تصفين الخبز في وعاء دائري مثلا
وتضعين الصوص (dressing ) الخاص بالسلطة في وسط الطبق ، وقدميه بالهنا والعافية







اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 07:49 PM   #5
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


:23:

نحضر رغيف خبز عربي ، ونقوم بغمرة في الزيت وذلك بوضع ملعقة غرف كبيرة في المنتصف ، أو يوضع الرغيف داخل وعاء ويدخل الفرن إلا أن يتغير لونه

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


إستخدام أوراق الخس و الملفوف لتكون حاوية لسلطة في داخلها

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


إستخدام الرغيف الفرنسي الكبير ، وتفريغه من الداخل وتقديم السلطة فيه

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


عمل نخلة ، بإستخدام الجزر ، والخس

يصف الجزر بشكل 7 فوق بعض والخس يكون سعف النخلة



يتبــــــــــــــــــــع ،،


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 07:52 PM   #6
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


هذي صوره لسله حامله لوعاء السلطه والصلصه والملح والفلفل معا.......


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وهذا وعاء لتقديم الشوربة.............
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




يتبــــــــــــــــــــع ،،


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 08:26 PM   #7
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



وفي نهاية العمل اتمنى ان يعجبكم

وهذا الموضوع منقول من منتدى عالم حواء

ولكم جزيل الشكر

اختكم

بنت المملكة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


  الرد باقتباس
قديم(ـة) 21/10/2003, 10:30 PM   #8
عضوة شرف بمنتديات عروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 24/05/2003
رقم العضوية: 14443
البلد: دار عيال أبو الخير
المشاركات: 8,758
الجنس: أنثى
الدولة: الامارات العربية المتحدة

تقييم العضو:
قوة التقييم: 161

حـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميزحـــمـــده في طريقها للتميز


الأوسمة

حـــمـــده غير متصل
[ALIGN=center]

هـلا بالـغــالـية



بــصــراحــة مــوضــوع حـلــو



وابــداع فـي ابــداع



والله يــعـــطــيـج الــعــافــيـة عــلـى الــنــقــل الـــمــفيــد


ان شـاءالله,,,,,,,


تـحــيـاااااااتـــي يــا أجــمــل عــروس



ومــبـروووووووك عـلـيـكــم شــهــر الــخـيـر والـبـركـــات
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 23/10/2003, 02:40 PM   #9
عـروس منتديات عـروس
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 12/10/2002
رقم العضوية: 2997
البلد: السعودية
المشاركات: 11,625
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 189

بنت المملكة عضوة جديدةبنت المملكة عضوة جديدة


الأوسمة

بنت المملكة غير متصل



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


تسلمي ياحلى عيون بالدنيا

على الرد الحلو

والنشاط الرائع في كل الاركان

وكل عام وانتي بخير

تقبلي تحياتي

اختك

بنت المملكة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


  الرد باقتباس
قديم(ـة) 24/10/2003, 08:55 AM   #10
عروس متميزة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 05/03/2003
رقم العضوية: 7432
البلد: في قلب كل اللي يحبوووووني
المشاركات: 2,002
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 107

شووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميزشووووق تستحق التميز


الأوسمة

شووووق غير متصل
وين النخله :cry: :cry:
  الرد باقتباس
إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are متاح
Pingbacks are متاح
Refbacks are متاح


مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
بالصور (طرق تقديم ) ل (محشي ورق العنب) .. roro8484 أفكار و خبرات 122 13/10/2009 12:47 AM
تقديم الفواكه بالصور الحب هو الحياة المطبخ و المائدة 28 17/08/2009 04:52 AM
السلطات السلطات يابناتالنجده النجده ام الريان المطبخ و المائدة 4 07/01/2007 06:28 AM
طرق تقديم العصير بالصور ITD المشروبات 15 10/03/2006 03:57 PM


الساعة الآن +3: 05:07 AM.


جميع المواضيع و المشاركات تعبر عن رأي أصحابها فقط, و لا تمثل بالضرورة رأي موقع عروس.
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتديات عروس © 2001 - 2014
هذا المنتدى يستخدم منتجات بلص

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141