المقادير
رقاق سمبوسه بالكيلو
لحم مفروم
[COLOR="Black"]جبنه سائله مقدار اربع ملاعق
بصل مفروم ثوم مفروم
كوبين ماء
ملح وبهارات مطحونه وفلفل اسود مطحون
الطريقه
[COLOR="Black"]يوضع اللحم مع البصل والثوم والملح والبهارات وتقلب على النار حتى ينضج اللحم
يفرد الرقاق وتوضع ملعقه صغيره من اللحم عليه ويلف بشكل اسطواني
ترص في صينيه خاصه بالفرن بجانب بعضها
يخلط الكوبين الماء مع اربع ملاعق جبنه سائله وملح وتصب على الصينيه
تغطى الصينيه بقصدير وتدخل الفرن على نار متوسطه
عندما ينشف الماء تخرج من الفرن واذا كانت تحتاج لاستواء اكثر يضاف لها كميه من الماء مع الجبنه مره اخرى وتدخل الفرن حتى تستوي
تخرج من الفرن وترص في صحن التقديم
يرش عليه كمون وكزبره مطحونه وشطه سائله
تقدم بالهناء والعافيه[/COLOR][/COLOR]
[COLOR="Black"]وهذي صوره عن قرب
[/COLO:087::087::087: