عـودة للخلف   منتديات عروس > أركان البيت والأسرة والمجتمع > المطبخ و المائدة > المقبلات والمعجنات

جديد مواضيع المقبلات والمعجنات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
قديم(ـة) 13/11/2011, 05:00 PM   #1
مشرفة سابقة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 22/10/2007
رقم العضوية: 200267
البلد: في ضحكة بناتي
المشاركات: 6,803
الجنس: أنثى
الدولة: ليبيا

تقييم العضو:
قوة التقييم: 991

مها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورةمها عبدو مشهورة


الأوسمة

مها عبدو غير متصل
ميني شاورما بخبزة الكسكاس الليبية من مطبخ مها عبدو ... حياكم

ميني شاورما بخبزة الكسكاس الليبية من مطبخ مها عبدو ... حياكم

السلام عليكم

لتجهيز الخبز يلزمنا
كيلو الا ربع دقيق
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملح
1/2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء دافئ للعجبن
في العجانة نضع المواد الجافة ونخلط ببطء لكي تختلط

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ثم نضيف الزيت والقليل من الماء ونشغل العجانة على البطئ ونضيف الماء الدافئ بالتدريج للعجين إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
عندها ارفعي من سرعة العجانة ودعي العجينة تنسبك جيدا

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اتركي العجين ترتاح وتختمر بعد وضعها في صحن عميق مدهون بالقليل من الزيت وتغطيتها جيدا

في هذه الأثناء نجهز الحشوة

نشوح بصل مفروم ناعم في الزيت

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة



وبعد أن يذبل البصل نضيف الطماطم الاخضر المفروم ناعم

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ونقلب إلى أن يذبل الطماطم أيضا وبعدها نضيف صدور دجاج مقطة لمكعبات

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وقبل أن يستوي الدجاج بقليل نضيف الملح والفلفل الاسود والقرفة وصويا صوص وهيل وكزبرة ناشفة
وبعد ان يستوي جيدا نرفعه من على النار ونضيف له رشة نعناع مجفف ومطحون ( سر النكهة في الشاورما الخاصة بي )

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

ثم نترك الحشوة جانبا ونرجع مرة أخرى للعجين

بعد ان ارتاح العجين نفرده بالنشابة بعد رش الدقيق على السطح الذي سنشتغل عليه

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وباستخدام قطاعة عجين او كوب ماء نقطع العجين لدوائر بعد رقه جيدا بحيث تكون العجينة متوسطة السمك

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ثم نجهز الإناء الخاص بطهي هذا النوع من الخبز
وهو عبارة عن كسكاس ( الإناء الخاص بتجهيز الكسكسي المعروف في المغرب العربي ) وستلاحظون شكل الكسكاس اللي انا استعملته
بس ما تضحكوا على شكله التعبان
ومن باب الامانة فإن اي كسكاس يستعمل لهذا الخبز ومع تكرار الاستعمال سيصبح بهذا الشكل
يعني باختصار هذا الكسكاس تركته لتجهيز هذا الخبز فقط (أغلب الليبييم عندهم كسكاس خاص لهذا الخبز بمعني كسكاس قديم يترك لهذا الغرض فقط )
ونرجع لطريقة الخبز
نشعل الغاز

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ونضع عليه الكسكاس بوضعية مقلوبة

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وبعد أن يسخن سطح الكسكاس نضع عليه قطع العجين ونخفض من حرارة الغاز

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


لاحظوا كيف انتفخ الخبز

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ثم نقلبه للجهة الأخرى

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وهذا شكل الخبز بعد الانتهاء من خبزه على الكسكاس

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


نفتح الخبز

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


والان نبدأ نحشي الخبز بخلطة الدجاج الذي جهزناه مسبقا ونضيف له شطة او هريسة ومايونيز وكاتشب وشرائح من الخيار

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


وهذا الشكل النهائي بعد الحشي

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ملاحظة :- الحشوة اختيارية وبإمكانك التغيير فيها كأن تحشيها مثلا بالفلافل او الكباب او حتى التونة
وبإمكانك أيضا تكبير حجم الرغيف واستعماله في التغميس كأنه خبز شامي

يارب تكون هالشاورما عجبتكم ونالت استحسانكم
وما أحلل نقل الموضوع بدون ذكر المصدر

يعطيكم العافية يارب
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 13/11/2011, 05:10 PM   #2
عروس متميزة
 
صورة israe الرمزية
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 22/02/2008
رقم العضوية: 228564
البلد: بمملكتي الصغيرة مع زوجي نور عيني ربي يحفضه لي من كل سوء
المشاركات: 3,181
الجنس: أنثى

تقييم العضو:
قوة التقييم: 163

israe تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائعisrae تواجدها رائع


الأوسمة

israe غير متصل
انا اول وحدة تجاوب بصحة وراحةةةةةةةةةةة ولكن اكتر ما اتار انتباهي انك نضيفففففففففففة كلشي نقي تبارك الله عليييييييييييييييييك
التوقيع:



لا الأمر أمري ولاالتدبير تدبيري ولا الشئون التي تجري بتقديري

لي خالقٌ رازقٌ ماشاء يفعل بي أحاط بي علماً من قبل تصويري
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 13/11/2011, 05:20 PM   #3
عروس ركن الأزياء
Lane Bowling Champion
 
صورة لوليكي الرمزية
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 18/04/2008
رقم العضوية: 244343
البلد: بين عائلتي الصغيرة
المشاركات: 7,620
الجنس: أنثى
الدولة: فلسطين

تقييم العضو:
قوة التقييم: 6740

لوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميزلوليكي مشهورة وحضورها رائع ومتميز


الأوسمة


المزاج
عفوك

لوليكي غير متصل
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




ما شاء الله رووووووووعة



اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة
التوقيع:










"اللهم احفظ زوجي وبناتي وأهلي من كل مكروه"
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 13/11/2011, 05:35 PM   #4
عروس جديدة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 11/11/2011
رقم العضوية: 444283
البلد: ليبـ الحـرةــيـا
المشاركات: 36
الجنس: أنثى
الدولة: ليبيا

تقييم العضو:
قوة التقييم: 18

ليبية غريانية حرة عضوة جديدة

ليبية غريانية حرة غير متصل
تسلم الأيادي
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 13/11/2011, 06:42 PM   #5
عروس متميزة
 
صورة Miss S.A الرمزية
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 28/06/2008
رقم العضوية: 263792
البلد: في بلاااااادي
المشاركات: 11,154
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 1780

Miss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميزMiss S.A مشهورة وحضورها رائع ومتميز


الأوسمة

Miss S.A غير متصل
ماشاء الله

تسلم إيدج مها عبدو ع الطبق الرائع

: )
التوقيع:
الحمد لله على عطيتك ياااااارب
:L:
يارب احفظ طفلي
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 13/11/2011, 07:18 PM   #6
عروس نشيطة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 06/05/2011
رقم العضوية: 429551
البلد: الغربة
المشاركات: 118
الجنس: أنثى
الدولة: فرنسا

تقييم العضو:
قوة التقييم: 22

روضة الامل عضوة جديدة

روضة الامل غير متصل
مشكورة حبيبتي طلع شكلها بيجنن واكيد مذاقها رائع
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 13/11/2011, 07:20 PM   #7
مشرفة سابقة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 05/03/2011
رقم العضوية: 421054
البلد: السعوديه
المشاركات: 10,719
الجنس: أنثى
الدولة: المملكة العربية السعودية

تقييم العضو:
قوة التقييم: 3850

وصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميزوصال الطائف مشهورة وحضورها رائع ومتميز


الأوسمة

وصال الطائف غير متصل
ماشاء الله ابدعتي ياقمر
تسلم ايديك
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 15/11/2011, 03:07 AM   #8
مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى
 
صورة ماذا اقول الرمزية
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 16/04/2008
رقم العضوية: 243620
البلد: فلسطين واعيش في ليبيا
المشاركات: 59,535
الجنس: أنثى
التدوينات: 1

تقييم العضو:
قوة التقييم: 7916

ماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميزماذا اقول مشهورة وحضورها رائع ومتميز


الأوسمة


المزاج
وردة

ماذا اقول غير متصل
ما شاء الله بيشهي
تسلم يدك يا قمر على الخبز والشورما
والله يعطيكِ العافية
التوقيع:


تواقيع رمضانية من تصميمي

فلسطيني انا اسمي فلسطيني
نقشت اسمي على كل الميادين
أمير فلسطين
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 15/11/2011, 03:17 AM   #9
عروس مشاركة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 19/07/2010
رقم العضوية: 392265
البلد: libya
المشاركات: 110
الجنس: أنثى
الدولة: بريطانيا

تقييم العضو:
قوة التقييم: 27

om memy بانتظار خطوتها الأولى للتميزom memy بانتظار خطوتها الأولى للتميزom memy بانتظار خطوتها الأولى للتميزom memy بانتظار خطوتها الأولى للتميزom memy بانتظار خطوتها الأولى للتميزom memy بانتظار خطوتها الأولى للتميز

om memy غير متصل
مشالله تسلم يداياتك مها
  الرد باقتباس
قديم(ـة) 15/11/2011, 03:20 AM   #10
مشرفة سابقة
 
الملف الشخصي:
تاريخ التسجيل: 03/05/2008
رقم العضوية: 249074
البلد: يا خسارة الخمس سنوات
المشاركات: 53,954
الجنس: أنثى

تقييم العضو:
قوة التقييم: 2596

أم نجود الأحساء قام بتعطيل خيار تقييم العضوية


الأوسمة

أم نجود الأحساء غير متصل
تسلم ايديكِ يا مها
  الرد باقتباس
إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are متاح
Pingbacks are متاح
Refbacks are متاح


مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب المنتدى الردود آخر مشاركة
متبل الباذنجان من مطبخ مها عبدو وبالصور مها عبدو المقبلات والمعجنات 51 26/04/2012 01:09 PM
كانيلوني من مطبخ مها عبدو وأكيد بالصور مها عبدو الاطباق الرئيسية 111 11/04/2012 10:44 PM
عصير الجزر والبرتقال من مطبخ مها عبدو مها عبدو المشروبات 27 16/01/2012 07:09 PM
البانيتوني اللذيذ من مطبخ مها عبدو وبالصور أكيييييد مها عبدو الحلويات 87 13/11/2011 09:57 PM
دجاج مغموم من مطبخ مها عبدو وأكيد بالصور مها عبدو الاطباق الرئيسية 28 30/11/2008 03:20 PM


الساعة الآن +3: 07:01 PM.


جميع المواضيع و المشاركات تعبر عن رأي أصحابها فقط, و لا تمثل بالضرورة رأي موقع عروس.
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتديات عروس © 2001 - 2014
هذا المنتدى يستخدم منتجات بلص

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141