روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 39

الموضوع: كيكة الجوز الهند بأنواع التوت وبنكهة الليمون من مطبخي وبالتفصيل

  1. #1
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    22/10/2008
    الدولة
    عراقيــــــــة وكلي فخـــــــر :)
    المشاركات
    6,544

    كيكة الجوز الهند بأنواع التوت وبنكهة الليمون من مطبخي وبالتفصيل

    [BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2011/291617/01313437135.jpg"]















    سلام عليكم ورحمة الله وبركاته


























    حبيت اشارككم بوصفتي الجديدة والخفيفة


    ممكن تسوونها مع حلويات العيد او كـ تحلية لبعد الفطور











    :





    :



























    المقادير:


    12ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة


    1 و 4/3 كوب دقيق
    2ملاعق صغير بيكنج باودر
    نصف ملعقة صغيرة
    ملح
    1كوب جوز الهند مبشور محلى
    1كوب سكر
    3بيضات
    4/3كوب "حليب
    حامض" butter milk
    2ملاعق صغيرة بشرة ليمون اخضر+2ملاعق كبيرة عصير نفس
    الليمون











    مقادير التوبينغ:
    3اكواب انواع التوت(توت ازرق
    بلوبيري ,احمر-رازبري, اسود-بلاك بيري)
    3ملاعق
    كبيرة عصير برتقال او اي عصير متوفر عندك
    1ملعقة كبيرة سكر
    1ملعقة كبيرة
    دقيق



    الطريقة:


    سخني الفرن الى 350 F
    جهزي قالب مربع الشكل وادهنيه بالزبدة ورشي عليه دقيق
    لتسهيل اخراج الكيك من القالب .



    ملاحظة : بخصوص البتر ميلك او حليب حامض: البتر
    ميلك مشابه للكريمة الرائبة
    ويفضل استخدامه على اللحوم لان الحموضة اللي في
    الحليب تلين اللحم
    البعض يستخدمون حليب عادي لتتبيل اللحوم
    لكنها معلومة خاطئة!
    يفضل استخدام حليب حامض للتتبيل وكذلك في بعض
    الحلويات
    ولعمل حليب حامض في البيت بسهولة
    اضيفي القليل من
    عصير الليمون في الحليب وبكذا تحصلين على بتر ميلك







    ذكرت في المقادير 3/4كوب butter milk
    فأنتي استخدمي حليب عادي بنفس
    المقدار 3/4
    واضيفي عليه ملعقة كبيرة عصير ليمون واتركي الكوب على جنب الى ان
    ترين تكتلات صغيرة في الحليب








    هنا بعد ما تكتل الحليب للاسف الصورة مو واضحة:thumbs_down:







    على وعاء عميق ثبتي مشبك وانخلي الدقيق والملح والبيكنج باودر
    بهالشكل









    وبعدها اضيفي الجوز الهند المبشور في نفس الوعاء واخلطيهم بشكل جيد


    انتبهي بأن يكون الجوز الهند محلى ومبشور بشكل كبير وليس ناعم























    في وعاء الخلاط
    اخلطي السكر مع الزبدة في سرعة عالية لمدة 4 دقائق


    "الزبدة لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة"











    الى ان تتكون مزيج كريمي








    اضيفي البيض, واحدة تلو اخرى واخفقي بسرعة متوسطة


    الصورة بعد اضافة البيضات








    قللي من سرعة الخلاط واضيفي خلطة الدقيق في ثلاث مراحل
    بالتدريج


    للتوضيح اكثر


    اضيفي جزء من الدقيق في الخلاط واخفقي على سرعة بطيئة الى ان تتجانس





    بالمرحلة الثانية اضيفي جزء الثاني من الدقيق في الخلاط مع نصف كمية البتر ميلك
    واخفقي


    وبالاخير اضيفي الكمية المتبقية من الدقيق مع البتر ميلك
    واخفقي الى ان
    تمتزج المكونات بهالشكل








    وبعدها اضيفي بشر الليمون مع عصير الليمون واخفقي بشكل خفيف








    اسكبي خلطة الكيك في القالب اللي جهزتيها في البداية








    نجهز التابينغ


    في وعاء اخلطي انواع التوت مع ملعقة كبير طحين +ملعقة كبيرة سكر+3 ملاعق كبير
    عصير برتقال





    اخلطيهم الى ان يتغطون بالدقيق




    وزعي
    خلطة التوت فوق العجينة واخبزيه لمدة 35 دقيقة









    الى ان تصبح اطراف الكيك بلون ذهبي
    وللتاكد من استواء الكيكة من
    الوسط ادخلي عود اسنان في وسط الكيك وفي الاطراف


    اذا خرج العود نضيف معناه الكيكة استوت
    واذا خرج العود غير نضيف ممكن
    تطفئين الفرن وتتركين القالب في الفرن ليستوي بحرارة الفرن


    بعد اخراج القالب من الفرن ضعيه على جانب ليبرد لمدة 20 دقيقة
    يفضل اكل
    الكيكة وهي دافئة او بحرارة الغرفة

















    قطعيه على شكل مربعات ورشي عليه سكر بودرة او قدميه مع كرة ايس كريم فانيلا


    احتفظي بالمتبقي في الثلاجة


    اترككم مع الصور





















































    :adore::adore:

















    ملاحظة:





    1-يمكن استخدام توت مجمد او طازج


    2-يمكنكم استخدام نوع واحد من التوت بدون تغيير الكمية "3اكواب"

    3-يمكنكم استبدال الليمون الاخضر بالاصفر








    وبالعافية علينا


    واتمنى ان ينال موضوعي اعجابكن



    [/BACKGROUND]

  2. #2
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية ام هدواي القلب
    تاريخ التسجيل
    27/07/2009
    الدولة
    يـاخـذون اللي يـبـونـهـ كـل هـ الـعـالـم وكـونـهـ الآ قـلـبـكـ يـتـركـونهـ لأ تـمـسـهـ ايـدهـم.....
    المشاركات
    15,570
    وااااااااااااااااااااااو ماشاء اللهـ تسلم ايدكـ

  3. #3
    عروس رائعة
    تاريخ التسجيل
    14/11/2010
    الدولة
    حيث اجد سعادتي ،،،
    المشاركات
    1,216
    ما شاء الله

    تسلم يدك ياعسل

  4. #4
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية خجول الورد ماينلام
    تاريخ التسجيل
    19/07/2009
    الدولة
    في دنيااا فااااانيه ..
    المشاركات
    7,254
    يعطيك العافيه يالغلااا ..

  5. #5
    عروس ركن التعليم وشؤون الطلاب الصورة الرمزية صولا ☺❤
    تاريخ التسجيل
    21/02/2011
    الدولة
    ◕‿- JEDDAh ◕‿-
    المشاركات
    1,530
    ما شاء الله تبارك الله ..

    رآئعة جداً وباين عليهـآ تشهي ..

    بـآلعافية عليكم ..

    تم التقييم


  6. #6
    عروس رائعة الصورة الرمزية حياتو أنا
    تاريخ التسجيل
    25/01/2009
    الدولة
    عمان
    المشاركات
    1,336
    ما شاء الله
    تسلم الايادي
    شكلها يمي يمي
    اروع تقيييم لعيونج

  7. #7
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    18/10/2010
    الدولة
    اچ‘ـمِعني بـﮧِ يآ [ آڵڵـﮧ ] ۈ ڵآ ٺح‘ـرمِني مِنه
    المشاركات
    3,797
    يم يم
    تسلم الاياااادي ياعسل

  8. #8
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية أم كرومي
    تاريخ التسجيل
    23/08/2004
    الدولة
    ياحبّذا ريح الولد ...... ريح الخزامى في البلد ..اهكذا كل ولد؟؟ ام لم يلد قبلي احد !!
    المشاركات
    13,818
    دائما راقيه ومميزة بطرحك وتنسيقك والتصوير والوصفات الجديده المبتكره

    تسلم ايدك حبيبتي ام ايفرن

  9. #9
    مشرفة سابقة
    تاريخ التسجيل
    01/03/2005
    الدولة
    قلوبهم وطني عسى ربي يحفظهم
    المشاركات
    7,256
    مـــاشاء الله روعه تسلم ايدك واحلى تقيييييم لعيونك ياقلبي

  10. #10
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    04/01/2009
    الدولة
    عسى ربــي يــخليــك لعيــوني وعسى ربــي يخليــني لعيــونــك((حبـيـبي))دنيتك صعبــااا بــدوني ولاشئ بدنيتي يسوى بدونــــــك...
    المشاركات
    11,840
    امممممممممممممم
    رووووووووعه روووووووعه كل عاااااااده عاشت ايدج
    وبالعافيه عليكم يارب
    واكيد تم التقيم

  11. #11
    عروس برونزية
    تاريخ التسجيل
    19/06/2009
    الدولة
    عراقيه وكلي فخر
    المشاركات
    1,694
    تسلم الايادي رووووووووووووووووعه
    وتم التقييم

  12. #12
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    04/01/2009
    الدولة
    عسى ربــي يــخليــك لعيــوني وعسى ربــي يخليــني لعيــونــك((حبـيـبي))دنيتك صعبــااا بــدوني ولاشئ بدنيتي يسوى بدونــــــك...
    المشاركات
    11,840
    ام ايفرن ممكن سؤال

    التوت شنو مجفف اشترى لو هذا الى بالثلاجات مثلج ؟؟؟
    ما كدرت اميز الى بالصوره وما عرفت مجفف الى استخدمتي؟؟

  13. #13
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    22/10/2008
    الدولة
    عراقيــــــــة وكلي فخـــــــر :)
    المشاركات
    6,544
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة OM_ABOUDY مشاهدة المشاركة
    ام ايفرن ممكن سؤال

    التوت شنو مجفف اشترى لو هذا الى بالثلاجات مثلج ؟؟؟
    ما كدرت اميز الى بالصوره وما عرفت مجفف الى استخدمتي؟؟
    حبيبتي اني استخدمت مجمد
    مجفف مايصير اما فريش او مجمد

  14. #14
    عروس ركن التربية و الطفل الصورة الرمزية سندريلا الكون
    تاريخ التسجيل
    24/10/2008
    الدولة
    باريس نجد
    المشاركات
    5,712
    مشالله روعه روعه ومشهيه
    تسلم اناملك يام ايفرن

  15. #15
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    04/01/2009
    الدولة
    عسى ربــي يــخليــك لعيــوني وعسى ربــي يخليــني لعيــونــك((حبـيـبي))دنيتك صعبــااا بــدوني ولاشئ بدنيتي يسوى بدونــــــك...
    المشاركات
    11,840

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Lovely lolo* مشاهدة المشاركة
    حبيبتي اني استخدمت مجمد
    مجفف مايصير اما فريش او مجمد
    :thumbs_up:هلا حبيبتي اي اني ليش سالتج لئن عندي مجمد متواجد
    جاري التطبيق عاشت ايدج ويسلمو ع التوضيعF:

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. حلا الجوز الهند
    بواسطة oum saad في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 30/12/2010, 06:50 PM
  2. مافن الموز و الجوز من مطبخي
    بواسطة bintmami في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 25/02/2010, 01:11 PM
  3. ***كيكة الجوز واللوز والقرفه...من مطبــــخى بالصور***
    بواسطة yehia2007 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 34
    آخر مشاركة: 07/01/2009, 12:49 AM
  4. ~*¤ô§ô¤*~كيكة جوز الهند من مطبخي~*¤ô§ô¤*~
    بواسطة قلب الامارات1 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 19/05/2008, 05:33 AM
  5. كيكة التمر و الجوز بصلصة جوز الهند
    بواسطة NeverTheEnd في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 28/01/2008, 11:39 PM