السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير:
* مكونات العجينة
3 كؤوس فرينة ( دقيق أبيض )
كأس زيت
كأس حليب
كأس سكر
2 أكياس خميرة حلوة
ملعقة قهوة فانيليا
3 بيضات كاملة و أصفر بيضة أخرى سنحتفظ بالأبيض لصنع الكريمة
ملعقة كبيرة ونصف كاكاوو( مسحوق شوكولا )
مكونات الكريمة
أبيض بيضة
125 غ زبدة
نص ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاوو
80 غرام حبيبات الشوكولا للتزيين
التحضير :
امزجي جيدا البيض و السكر بالخفاق الكهربائي حتى تتأكدي من أن السكر قد داب نهائيا.
ثم صبي الحليب و الزيت و بعدها و بالتدريج أضيفي الفرينة المنخولة مسبقا مع الخميرة و اضربي جيدا بالخفاق
حتى تتحصلي على عجينة بهدا الشكل
أضيفي الفانيليا و الكاكاوو و اخفقي
ثم صبي الخليط في قوالب المادلين
ضعيه على نار هادئة في أوسط الفرن ولا تتسرعي نضجه
عندما تأخد حبات المادلين لونها المعتاد أخرجيها من الفرن و اتركيها قليلا ثم ضعيها في الثلاجة
من جهة أخرى
أخفقي الزبدة جيدا مع بياض البيضة و أضيفي الفانيليا و الكاكاوو لتحصلي على كريمة بهدا الشكل
بعد اكتمال تحضير الكريمة ألحقيها بحبات المادلين في الثلاجة
بعد حوالي 20 دقيقةأخرجيهم من الثلاجة وغطى النصف العلوي لحبات المادلين بالكريمة و زيني بحبيبات الشوكولا و هدا هو الشكل النهائي لكيفيتنا
F: