-
(( حــســااااااااء اللــحــمــم بالــخــضـرواااااات))
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كــيــف حــال الــجـميـع
وهذا الـحــســاء مــن كــتـابـي الــمـفــضّــل
حساء اللحم بالخضروات
==============
المقــادير:
==========
2/1 كلغ باذنجان
2 ملعقة كبيرة سمن
2/1 1 كلغ قطع لحم الضأن بدون عظم
300غ كرات (مقطع)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي مذاب في كوبي ماء ساخن
8 أكواب ماء
3 حبات قرنفل
2/1 كلغ بطاطس طازجة ومقطعة
ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
3 ملاعق صغيرة بقدونس (طازج مقطع)
طريقة التحضير:
==========
. يثقب الباذنجان عدة مرات بواسطة سكين ويوضع على صينية في فرن ساخن لمدة ساعة أو حتى يلين
. يبرد و يقشر ويقطع إلى قطع كبيرة
. يحمى السمن في وعاء طبخ و تضاف إليه قطع اللحم على دفعات و تحمر حتى تكتسب جميع أجزائها لوناً بنياً، تصفى ثم تجفف على ورق نشاف
. يعاد اللحم إلى الوعاء مع الكرات ومرقة دجاج ماجي والماء وتترك جميعها لمدة ساعة على نار هادئة دون تغطية
. يرفع اللحم من الخليط ويبرد
. يضاف القرنفل والبطاطس والكمون للخليط، يغطى ويترك على نار هادئة حتى تلين البطاطس
. يضاف الباذنجان واللحم والبقدونس إلى الوعاء ويحرك حتى يسخن جيداً
وصــحتـيــن وعــافــيــة
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين مشرفتنا على هذا المجهود الحلو
دمتى لنا سالمة
-
والله يــعــطــيــج الــعــافــيــة أخــتــي ومـــشــرفـتــنــا
الــغــالـيـة,,,,,,وهــذا كــلــه بــفــضـل تــشــجيــــعـــكـــم
والــمــتـابــعـــة الــرائــعــة ...
وتـقبــلــي شــكــري وتــقــديــري,,,,,,,
-
[B]
تسلميييين حبيبتي المشرفه أحلى عيون
على هذا التقديم الرائع
وربي يعطيكِ الف عافيه
ولاتحرمينا من جديدك
تحياااااااااااتي
[/]B]
-
الــعــفـو يــا عــروســتــنـا ممــلــكة الـقــلـوب,,,,,,,,
وطــلــتج الــبــهـــيــة أســعـــدتــنـــي
تــحــيــااااااااتــــي
-
عروس مبدعة
ما قصرتى مشرفتنا ....
والله لا يحرمنا من طلج البهيه....
-
مــراحــب يــا عــطـــيــات
ومتـشــكــريــن أوي أوي,,,,,,,
مــع الــســلامــــة
-
مشكووووووره وايد على تواصلج الحلو يا احلى عيون
-
الــشــكــر لــتــواجــدكــن الــجـــمـــيــل
تــحـــيــاااااااتـــــي
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا غاليتي ..
تسلمين على الوصفة اللذيذة .. ما تقصرين ..
ربي يعطيكِ العافية .. نترقب جديدكِ
تقبلي تحياتي
ام عدول
-
تسلم الأيادي عزيزتي
يعطيج ربي ألف عافية
-