:eek2:المقادير:
خمس حبات من البطاطس الكبيرة.
بصل مقلي+ فلفل أسود ناعم+كزبرة ناشفه مهروشه+ ملح
وثوم 3 فصوص +1 بيضة +زيت للقلي + كزبرة حضرة قليل
لحمة مفرومهأو دجاج تقريبا ربع كيلو .
الطريقه:
يقشر البطاطس ويقطع مربعات صغيرة ويقلي في الزيت
ويطحن بالمكينه ويطحن البصل بعد تحميرة وتقطيعه صغير صغير
ويوضع عليها الكزبرة الخضرة والبيض ويعجن جميعه مع بعض
ثم تكبب قليل من الخلطه ويكون عندك قليل من الكزبرة
الناشفه المهروشه والفلفل الإحمر الحار يوضع داخل الكفتة
ثم تدور ونعل على شكل دائري وتغمس في البيض والشابورة
وتقلى وبالهناء والعافيه ويمممممممممممم