[/MARK]
اليوم معانا 3 سلطات متنوعة و مختلفة من مطبخى
نبدأ بسلطة الجرجير و المشروم
المكونات
مشروم معلب او طازج
جرجير
بقدونس و كزبرة
ليمونة
مايونيز
زيت زيتون
ملح _فلفل اسود
الطريقة
فى طبق عميق نضع ملعقة مايونيز كبيرة +ملعقة صغيرة زيت زيتون+عصير الليمونة+قليل جداا من الملح و الفلفل الاسود
و نخلط جيدا
ثم نضيف المشروم على خليط المايونيز
و نخلط جيدا ثم نضيف الكزبرة و البقدونس
ثم الجرجير
و نخلط جيدا
ثم نقدمها فى طبق مسطح لكى تظهر شكل السلطة
اقرب
سلطة كرنفال الالوان
المكونات
فاصوليا حمراء
ذرة حلوة
طماطم مقطعة مكعبات _فلفل اخضر و فلفل اصفر مقطع مكعبات_بصلة صغيرة مقطعة مكعبات_خس افرنجى(كابوتشى) مقطع _نصف لليمونة
مايونيز _مستردة_كاتشب_زيت زيتون _ ملح و فلفل اسود
الطريقة
فى طبق عميق نضع الذرة و الفاصوليا الحمراء
ثم نضع جميع الخضروات
فى طبق عميق اخر نضع ملعقة كبيرة مايونيز+ملعقة كبيرة مستردة+ملعقة كبيرة كاتشب+ملعقة صغيرة زيت زيتون+عصير النصف لليمونة+قليل جداا من الملح و الفلفل الاسود
و نخلطهم جيداا
ثم نضع الخليط فوق الخضروات
و نخلط جيداا
ثم نقدمها فى طبق مسطح لكى تظهر الوان السلطة بشكل اجمل
اقرب
سلطة بالباذنجان بصوص دبس الرمان
باذنجان
فلفل اخضر
بصلى صغيرة
دبس رمان
زيت زيتون
لليمونة
ثوم بودر+ملح+فلفل اسود+شطة(اختيارى)
الطريقة
نقطع الباذنجان مكعبات و نضعة فى ماء و ملح و حليب .. الحليب يحافظ على الباذنجان من ان يسود لونة
نقطع البصل و الفلفل
نشوح البصل فى ملعقة زيت زيتون
عندما يصبح لون البصل بني نضيف الفلفل
هنا بعد ما و اتحمر البصل و الفلفل
فى نفس الطاسة نقلى الباذنجان
هنا نضج الباذنجان و اصبح لونة دهبى الى بنى فاتح
فى طبق نضع الباذنجان و الفلفل الاخضر و البصل و معلقة كبيرة دبس رمان +ملعقة صغيرة زيت زيتون+لليمونة و قليل ملح و فلفل اسود
نخلط جيدا و نقدمها
اقرب
انتهى الموضوع
فى امان الله