كنافة عثمانى
الشيف حسن كمال
المقادير :
الطريقة :
- نحضر الكنافة ونقطعها ونفتتها ونضع عليها سكر بودرة وسمن سايح وتقلب جيدا
- في طاسة ساخنة على النار بها مقدار من السمن نضع الكنافة ونقلبها باستمرار حتى يصير لونها ذهبى
- ثم نرفعها من على النار ونضعها في اناء ونسقيها بالشراب ( السيرب ) ثم نضيف عليها المكسرات و قطع من الفواكه المتوفرة وتقلب جيدا
- ثم نضعها في فورمة ( قالب ) ونضغط عليها جيدا وتقلب في طبق التقديم وتزين بالكريم شانتيه وشرائح المانخو والخوخ
وبالهنا والشفا
