روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: أفكار وتجارب قي القلي.

  1. #1
    عروس مبدعة
    تاريخ التسجيل
    30/12/2008
    الدولة
    موريتانية..ومقيمة في السعودية
    المشاركات
    591

    أفكار وتجارب قي القلي.

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

    حبيباتي عضوات منتدى عروس
    كيفكم عساكم بخير.

    إليكم اليوم بعض الأخطاء التي نرتكبها أثناء القلي و أتمنى أن تستفيدو منها



    { 1 } يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.


    { 2 } يجب أن لا تُملأ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.

    { 3 } يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.

    { 4 } اذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.

    { 5 } لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.

    { 6 } علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

    { 7 } إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

    { 8 } يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

    { 9 } إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.

    {10} بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.

    {11} الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.

    {12} تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.


    منقول للفائدة
    حبي لكم نقلته لعيونكم

  2. #2
    عروس برونزية
    تاريخ التسجيل
    04/11/2008
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    1,576
    يعطيك العافيه حبيبتي .....

  3. #3
    عروس ماسية الصورة الرمزية meme sweet
    تاريخ التسجيل
    17/05/2008
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    12,211
    يعطيك العافيه على معلمواتك رائع
    والمفيدة والاكثر من مفيدة

  4. #4
    عروس جديدة الصورة الرمزية أحب حبيبي
    تاريخ التسجيل
    27/06/2008
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    21
    < خوافه من القلي !.

    ولا ادري وش الحل مع هالعقده اللي تلازمني وقت الطبخ ..

    احيان اهون عن الطبخه اذا فيها قلي :-#

    عموما يعطيك العافيه معلومات مهمة جدا :thumbs_up:

المواضيع المتشابهه

  1. اخطاء اجتنبيها عند القلي با الزيت...
    بواسطة ام هدواي القلب في المنتدى المطبخ و المائدة
    مشاركات: 86
    آخر مشاركة: 01/09/2010, 09:04 PM
  2. أفكار وخبرات وتجارب منزلية
    بواسطة محرقيه صعبه في المنتدى أفكار و خبرات
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 14/05/2010, 12:28 AM
  3. كـيـف نـحـآفـظ ع زيت القلي ؟؟
    بواسطة ~ عـسـل صـآفـي ~ في المنتدى المطبخ و المائدة
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 24/02/2009, 07:03 PM
  4. هل تعرفين اخطائك عند القلي
    بواسطة **ليونه** في المنتدى المطبخ و المائدة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 15/10/2008, 03:57 AM
  5. هل تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت؟
    بواسطة بنت ديره في المنتدى المطبخ و المائدة
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 08/10/2004, 10:07 PM