خذت الطريقه هذي من منتدى ثاني وعدلت عليها شوي ..
طريقتها وايد سهله وبسيطه ..وتنجح من اول مره
اتمنى تجربونها ومتأكده انها بتعجبكم
تقدم دافيه او بااارده ..انا حبيتها فالحالتين ..
مقادير الكيكه:
5 بيضات
4/3 زيت
كوب سكر اسمر مضغوط (dark brown suger)
كوب ونص طحين
ملعقه كبيره بيكنج باودر
2 ونصف ملعقه صغيره هيل مطحون
نصف ملعقه صغيره دارسين مطحون
شوي فانيلا
كوب تمر منزوع النوى
جوز او بيكان
مقادير صوص التمر:
ربع كوب سكر بني مضغوط
نصف كوب تمر منزوع النوى منقوع في كوب ماء مغلي
علبة قشطه
رشة هيل
طريقة الكيكة:
1- يضغط التمر باطراف الاصابع حتى يصبح مسطح الشكل وتكسر حبات الجوز الى قطع صغيره ويتركان جانبآ.
2- في خلاط الكيك يخلط السكر البني والبيض اولآ ثم يضاف الزيت ويخلط ثم الطحين والبيكنج باودر والفانيلا والهيل والدارسين.
3- في قالب مدهون ومرشوش بالطحين تصب نصف كمية خليط الكيك ثم يصف نصف التمر والجوز على الخليط
ويصب باقي الخليط واخيرآ النصف الباقي من التمر والجوز ..
4- يترك في الفرن (350 درجه) لمدة 40- 45 دقيقه ..يبرد على سلك ثم يصب فوقه الصوص ويقدم
-------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------
طريقة الصوص :
يخلط التمر المنقوع بالماء بالخلاط
يحمر السكر حتى يذوب (يراعى الا يحترق السكر) يضاف له القشطه ثم التمر ورشة الهيل ويحرك ..
اذا كان الخليط خفيف يترك على نار هادئه ليثخن
واذا كان الخليط غليظ القوام نزيده القليل من الماء .
------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------
وبالعافيه
رد مع اقتباس
