النهادرة مع اطباق جديدة يارب تعجبكم
جلاش باللحمة المفرومة
كفتة
******************************
الجلاش
1 باكت جلاش
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 كوب لبن
1 بيضة
ملح /فلفل / بهارات/ مرقة فورية
1بصلة
زبدة
اللطريقة
بنقطع البصل قطع صغيرة اووووي ونحمره في معلقة زبدة
لما البصل يذبل شووية ولونه يصفر بنضيف اللحمة والتوابل ونقلبها لحد ما تستوي
بنفرد الجلاش و نقطعه علي شكل الصينية سواء مربعة او مدورة
بندهن الصينية كوويس بالزيت
نحط 1/2 لفة الجلاش
بحط اللحمة
نحط باقي الجلاش
بنقطع الصينية علي شكل مربعات ونرش عليها 3 معالق كبار زبدة
دي صينية تانية انا عملتها
نترك الصواني ترتاح حوالي 1/4 ساعة قبل ما ندخلها الفرن لان ده بيخليها متنفش اوووي وتبقي هايشة ويبقي السطح مش مستووي
بندخلها الفرن ونولع عليها من تحت وتكون في الرف اللي في النص
بعد1/4 ساعة بنجهز اللبن والبيض ونحطه علي الجلاش لما نحس ان الصينية من تحت احمرت ومن فوق قربت تحمر
اللبن
ونحط البيضة وفلف اسمر وملح وكمون ورشة مرقة فورية
نرشه ع الجلاش
ونسيب الجلاش حوالي 10 دقايق في الفرن من تحت بعدين نفتح عليه الشواية عشان الوش يتحمر
وهنا هو جاااااااااااااااااهز
ا****************************************************
الكفتة
اكيلو لحمة مفرومة
3 بصلات مبشورين من غير مية
1 معلقة بقسماط
ملح /فلفل / زعتر/ دقة / بهارات
بنخلط المكونات مع بعض كوويس ونشكلها اصابع ونحطها في صينية مدهونة زيت ونحطها لمدة دقيقتين ع البوتجاز شووية
بعدين نحطها في الفرن من تحت 10 دقايق
ولما تستوي نفتح عليها الشواية عشان تتحمر
هنا جاااااااااااااااااهزة
يارب تكون عجبتكم
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااام