برياني دجاج بالفرن مرة حلو

المقادير :-
6صدور دجاج - 2ونصف كوب رز بسمتي - بصلتين كبيرتين - فصان ثوم

- شريحة زنجبيل مبشورة - ربع ملعقة شاي فلفل احمر - ملعقة شاي كمون وملح

6ملاعق زيت نباتي - 4 ملاعق طحين - 5 ملاعق طعام روب - ملعقة طعامعصير ليمون

4 ملاعق طعام ماء - ربع ملعقة شاي قرفة مطحونة - كركم - ثلث كوب لوز أختياري

الطريقة :-
يغسل الارز وينقع في الماء لمدة ساعة

يسلق الارز في ماء بة ملح وكركم ثم يصفة من الماء جيدا ويترك جانبا

تقطع البصلة واحدة فقط مع الثوم و الزنجبيل وملعقة طعام زيت وقليل من الماء في الخلاط

الكهربائي لين يكون تكون لدينا عجينة طرية

تقطع البصلة الثانية الى شرائح وتحمر في الزيت ويرفع ثم نحمر الوز ويوضع على الورق النشاف

يوضع الطحين في طبق ويضاف الية ملعقة شاي ملح و الفلفل الحمر والكمون ويخلط ونضع قطع الدجاج ثم تحمر في الزيت

نحضر اناء ونضع الخلطة التي اعددنها في الخلاط الكهربائي وتوضع على النار ثم نضيف الروب

بتدريج وعصير اليمون و4ملاعق طعام ماء وتضاف قطع الدجاج المحمرةويغطى الاناء ويترك لمدة 15 دقيقة ثم نضيف القرفة ويقلب الخليط

نحضر البايركس وندهنة قليل بالزيتونضع بة ربع الارز المسلوق ونضع خلطة الدجاج ويرش

سطحة بالبصل والوز المحمر ويغطى بورق الالمنيم و يوضع في الفرن متوسط الحرارة لمدة 35

دقيقة وعند التقديم يترك الطبق اليبرد قليلا ويقلب ويقدم مع السلطة الخضراء