ممزوج بريح وريحان
الموضوع باين من عنوانه:D
طبعا اني تصفحت المنتدى مافيه وحده نزلت الكبسه قلت اجربها وانزلها
وهدي اول مره اسوي الربيان في شقتي يعني لازم رد حلو يبرد القلب
المقادير
كل شي مبين في الصوره
الطريقه
احط البصل بدون ماي واحمره يعني اقلبه و ارش ماي عليه حتى يلين او يعطيني البصل لون وريحه مميزه ( لا تخلين البصل عاد يحترق ) الحين انحط سمن او زيت شوي كثير مو عاد واجد
ونحمر ونقلب البصل ونقلب بسرعه حتى يصير لونه بني بس مو محروق عاد ونحط عليه الربيان
ونقلب حتى يتحمر الربيان وينشف مايه لا تنسين الزنجبيل حطيه مع الربيان علشان يكتسب
الريحه الحلوه
وتمي تقلبين حتي ينشف شوي ماي الربيان وتشوفين الربيان صار لونه حلو
الحين ضيفي البهارات كلها ما عدا الطماط وصلصل
علشان الربيان ياخذ ريحة البهارات واذا شفتي تمام
حطي الحين الطماط والصلصل
واليمون الحب (طبعا اليمون مخرم) علشان بعدين تعصرين الليمونه على الرز وانتي تتغدين حافظي على قوامها الممشوق
ضيفي الفلفل الحب والدارسين
المهم خليه مع التقليب حتى تتكون عندج صلصله حمرا شكلها حلو لا تنسين الملح
المهم الحين حطي الماي مغلي بس لاتكثرين لان الربيان ما يبغيله شي اصلا هو ستوى
بس خليه يغلي غلييتين
حطي الرز
هذا عقب ماحركت الماي مع الرز "خلطته"
وشوفي الماي ما يرتفع واجد وخليه حتى يغلي وتطلع لك حبات الرز كنهم خوات جنب بعض
الحين قصري عليه وحطي عليه البقدونس (الكزبره) الاخضره مقطع
وخليه يتسكر براحته
شوفي البخار قربي شوي شمي الريحه مممم
وفيه العافيه
هذا طبقنا
في التقديم لازم المقبلات
سلطه خضراء
المشروبات الغازيه
الجح "البطيخ"الاحمر
هذي سفرتنا
وهني وعافيه على قلوبنا وقلوبكم
الا تبغى تجرب طبختي لازم تدق الميزان