Like Tree1Likes

صورة zhra الرمزية

عجينة البقلاوة من الالف للياء

02/04/2009, 03:30 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

ازيكم يابنات... انا جبتلكم انهارده طريقة عمل عجينة البقلاوة من الاول خالص...انا جربتها وبصراحه طلعت حلوة جدااااااااااا
وقولت اكتبلكم الطريقة وان شاء الله تجربوها

المقادير:
1 كيلو دقيق
1 م/ص ملح ( 15 جم)
1/2 كوب سمن سايح (100 جم)
2 كوب ماء (400-450 جم)
نشا لفرد العجين

الحشو:
المكسرات اللي تحبيها
او قشطه...مهلبيه يعني

الطريقة:

نخلط الدقيق والملح....وبعدين نضيف السمن ونخلط
نضيف الماء بالتدريج لحد ماتتكون عجينة لا تلتصق باليد
نغطي العجينة ونسيبها ربع ساعه تستريح
اعملي العجينة رول وقطعيها 12 قطعه متساويه
نكور كل قطعه ونغطيها بفوطه ونتركها نص ساعه برده تستريح
نفرد كل قطعه بالنشابه دائرة قطرها تقريبا 20 سم....وسمكها برده حوالي 1/2 سم
اهم حاجه انك بتفردي العجينه وانتي راشه الرخامه نشا مش دقيق

وتحطي القطع فوق بعضها بعد ماتفريديها كل واحده لوحدها...ولازم ترشي نشا بين كل واحده والتانيه كويس جدااااااااا

وبعدين تغطيهم بكيس بلاستيك كويس اوي وتدخليهم التلاجه لمده ساعه ونص او اكتر...يعني ممكن تسيبيهم لتاني يوم
بعد كدا ترشي الرخامه نشا برده وتفردي عليها راقات العجين اللي فردناها بس المرة دي افرديهم بالنشابه وهما كلهم فوق بعضهم ...وتفردي بالراحه لحد ماتبئي راقات رفيعه جدا زي الجلاش

قطعي الجلاش مربعات تقريبا 5*5 وحطي الحشو اللي تحبيه واقفلي المربع... اثنيه علي بعضه يعني
او ممكن تجيبي سيخ طويل وتحطيه وتلفي عليه راقات الجلاش واقطعي بالسكين عشان يبئي عندك شكل رول
اسحبي السيخ وقسمي الرول بالطول اللي تحبيه
ولو عايزة تحطي حشو ممكن تحطيه علي السيخ قبل ماتلفي الرول


رصي البقلاوة في صينيه مدهونه زبده
واهم حاجه لازم تغرقيها زبده سايحه...بس مش سخنه
يعني لازم الزبده تغطيها
[/IMG]



دخليها الفرن علي درجه حراره 140
يعني علي نار هادية
البقلاوة دي بيبئي لونها ابيض...يعني ماتسيبيهاش تتحرق
[/IMG]

ملحوظه: جربي نص المقادير عشان لما تيجي تفردي العجينه ماتبقاش كبيرة اوي علي الرخامه
عشان بتفضلي تفردي لما السمك بيبئي رفيع جدااااااا
ونص المقادير هيعمل صينيه

وبس كده



من مواضيعي

صورة ماذا اقول الرمزية
02/04/2009, 07:03 AM
تسلم ايديكي حبيبتي على الطريقه
ويعطيكي العافيه



من مواضيعي




فلسطيني انا اسمي فلسطيني
نقشت اسمي على كل الميادين
أمير فلسطين
صورة zhra الرمزية
02/04/2009, 04:08 PM
ما شاء الله باذن الله راح اجربها الله يوفقك

تسلمي ياقمر
جربي وقوليلي الاخبار.......وان شاء الله هنزلكوا الخطوات مصورة قريب



من مواضيعي

صورة zhra الرمزية
02/04/2009, 04:09 PM
تسلم ايديكي حبيبتي على الطريقه
ويعطيكي العافيه

تسلمي علي الرد حبيبتي



من مواضيعي

صورة -%-سحابة حب-%- الرمزية
02/04/2009, 04:16 PM
يسلموووو



من مواضيعي

03/04/2009, 01:59 AM
تسلم يدينك ياااعسل
الله يعطيك الف عااااااافيه يالغلاااا



من مواضيعي

03/04/2009, 04:39 AM
تسلمي



من مواضيعي

صورة zhra الرمزية
09/04/2009, 12:10 AM
تسلم يدينك ياااعسل
الله يعطيك الف عااااااافيه يالغلاااا
ويعطيك العافيه



من مواضيعي

صورة zhra الرمزية
09/04/2009, 12:10 AM
ميرسي عالرد ياقمر



من مواضيعي

  • 1
  • 2

« .:: حلى بالجوز .... دقايق وهو جاهز ::. | بسكويت حبي لكم »

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم


مواضيع مشابهة
الموضوع المنتدى
موسوعه كامله من الالف للياء عن العنايه المتكامله للشعر ركن العناية بالشعر
علاج البهاق من الالف للياء الصحة و الطب
تريدين ديكورات جنان من الالف للياء الديكور و الأعمال اليدوية
ابجديات النساء من الالف للياء مجلس بنات عروس الثقافي

الساعة الآن +3: 01:52 PM.

 اتصل بنا - اعلن معنا - سياسة الخصوصية

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141