الروزوتو الإيطالي بالفطر والخضار
هو طبق الأرز الإيطالي الشهير الذي يقدم بطرق متعددة
منها هذه الطريقة التي يدخل فيه الفطر والخضار
اكله لذيذه جدا حبيت اقدمها الكم وباتمنى تجربوها
وان شاء الله عتعملوها دايما ومش راح تنسوها
المقادير:
3 كوب ارز أرز طويل الحبة (أو بسمتي)
مكبات دجاج يستحسن من الصدور
علبه فطر-مشروم
2 حبه كوسا
بصلة مفرومه
4 حبات جزر
3 مكعب ماجي
جبن بارميزان مبشور
3ملعقة سمن مع شويه زيت
قليل من الملح والفلفل الأسود والبهار
طريق التحضير:
1- قطعي الفطر إلي شرائح.
2- اغسلي الجزر جيدا وقشريه ثم قشري البصل وقطعيه إلي شرائح رفيعة.
3- ضعي البصل والجزر في مقلاة مع السمن وقلبيهم
علي نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم أضيفي الفطر ثم الدجاج والكوسا وقلبيه
نضع معه مكعب ماجي ونقلب على نار هادئه
لمده 15 دقيقه
4- ضعي مكعبي الماجي مع ماء واتركيه حتى يغلي .
نقصي 2/1كميه المرق وضعيه جانبا
5- ضعي الأرز في الطنجره ثم اسكبي تقريبا نصف
المرق وحطي البصل والجزر والفطر وقلبي جيدا.
6- غطي الطنجره واتركيها علي نار هادئة حتى ينضج
وبالتدريج أضيفي بقية المرق وقلبي الارز.
7- رشي الجبن وخلطيه مع الارز بعد الاستواء
ثم قدميه في طبق التقديم وقدميه ساخنا.
باتمنى يكون عجبكم والف صحه للجميع
