صورة مرموم الرمزية

لأول مرة...حصريّــا و بالصــور..طريقه الحمــام المحشــي ...من مطبخ مـرمـوم

13/11/2008, 10:19 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هلا بكم أخواتي الغاليات...

من أسبوع والدة زوجي ( الله يحفظها ) جابت لي زوجين حمام...و أول ما جات إجازة نهاية الأسبوع قرّرت أعملهم...حمام محشي رز بالخلطه

حاولت أصوّر لكم الخطوات على قد ما أقدر..و الطريقه طبعا...

تابعوا معايا...

بسم الله الرحمن الرحيم...

المقادير :

زوجين حمام ( يكفي شخصين )

كوب أرز مغسول و منقوع لمدة نصف ساعه تقريبا...

الكبد و القوانص التي تأتي مع الحمام

ملح و فلفل و بهارات


الطريقه:

نغسل الحمام كويس و ننظفه من الداخل ( نفس طريقة تنظيف الدجاج )ثم نتبله بالملح و الفلفل و البهارات...و نضعه جانبا حتى ننتهي من تحضير الأرز...كما في الصوره:




الآن لتحضير أرز الحشوه...

أول شيء جيبي كاسة أرز و نظفيها جيدا ثم إنقعيها في الماء...تقريبا نصف ساعه..

نجيب القدر و نحمّر فيه بصله مثل الصوره





مع الحمام في العاده ييجي الكبد الخاصه به...قطعيها صغير و نظفيها كويس...ثم أضيفيها للبصل ( أعذروني ما صورت هذه النقطه )


الآن أضيفي الأرز المنقوع و قلّبي...و أضيفي الملح و الفلفل و البهارات...مثل الصوره




أتركيها 5 دقائق تقريبا مع التقليب....و أغلقي النار...الآن الرز ( نصف إستواء و جاهز )



نيجي لحمام..أعذروني كان صعب أصوّر طريقه الحشو لأنه كنت أحشي بإيدي و ما في حد يصوّر...

المهم نجيب الحمام و نحشيه بالأرز من الداخل...و نحتاج بعدها نغلق الحمامه...في ناس تستعمل الخيط...بس أنا أفضل أعواد الأسنان...مثل الصوره بالضبط

هذا بعد الحشو



هنا صوره أقرب كيف تقفلي الحمامه



و في ناس تحشي الرقبه كمان و تغلقها بأعواد الأسنان

ملاحظة هامة...ما تحشي الحمامه بالأرز على الآخر...ما تنسي إنه بينفش لما يستوي...لذلك إحشي بس ثلثين الحمامه و خلي في فراغ بالداخل


الآن جيبي قدر كبير...و ضعي به ماء و خليه يغلي

بعد ما يغلي الماء...و تذكري إنه لازم يغلي ...ضيفي الحمام واحدة وراء الثانيه...مثل الصوره




راح تلاقيه نفش منك....و طبعا مع قفل الحمامه بشكل جيد ما ينزل أرز كتير في المرق

ليش قلت لك لازم الماء يغلي...علشان لو الماء كان بارد الحمام راح يفك و الحشوه توقع...


المهم بعد 5 دقايق شيلي الزفر من عليه...و تبلي الشوربه بالملح و الفلفل و البهارات...و بصله مقسومة نصفين و هيل و قرنفل...و تتبيلتك المعهوده...

و أغلقي القدر و خليه على نار هاديه تقريبا ساعه أو ساعه و ربع


بعدها بيكون الحمام إستوى...طلعيه و حمريه في زبده...بيطلع مثل الصوره



صوره أقرب




أعذروني حرقته شويه...مريم و ساره الله يسامحهم لهوني و خلوني أنساه دقيقه :o

المهم...الشوربه اللي طلعت لك بيكون طعمها لذيذ جدا جدا...هي لوحدها غداء...



و هذا الشكل النهائي...للحمام و الشوربه...قولوا ما شاء الله لا قوة إلا بالله




طبعا ما لحقت أصوّر السفره كلها...الكل منتظر يتغدى...بس تضيفي معاهم الأرز المتبقي من حشو الحمام..يعني تطبخيه...و سلطة خضراء...

و ألف هنا و عافيه على قلوبكم (f)

أي سؤال أنا حاضره...و ما أحب موضوع النقل بدون ما تعطي مجهودي حقه في ذكر إسمي عليه



من مواضيعي



صورة ,’ نسيم الشوق’, الرمزية
13/11/2008, 10:26 PM
ما شاء الله تسلم ايدك صحه وهنا ان شاء الله

شكله يشهي جوعتيني خخخ

والله يحفظ لك مريم وساره يارب



من مواضيعي



..


صورة ღ رآقيهـ ღ‏ الرمزية
13/11/2008, 10:32 PM
يمييييييييييييييييي

ما شاء الله لا قوة الا بالله

روووووووووعة عندي حمام فترررررررررررره ومو عارفة كيف اطبخه

بكرا بسويه للغدا ان شاء الله



من مواضيعي

استمعوا لأعذب الكلام

F:

استغفر الله
لا تنسو الصدقة ولو مبلغ بسيط


malaak سابقا
13/11/2008, 10:48 PM
يسلموووووووووووووووووووووووووو ايديكي يا مرموم والله اني جعانه شهتيني الاكل يعطيكي الف عافيه

اللهم اني مسني الضر وانت ارحم الراحمين



من مواضيعي

صورة أم كرومي الرمزية
13/11/2008, 11:48 PM
ماشاء الله ولا قوة الا بالله

روووووعة يامرموم

شكله لذيذ يعطيج العافيه يارب



من مواضيعي








أعوذك بكلمات الله التامات من شر ما خلق
اللهم بارك لي في ذريتي واحفظه من كل شر وسوء
اللهم احفظه من عين نظرت اليه ولم تذكرك
صورة دلوعة توتي الرمزية
13/11/2008, 11:54 PM
من جد تسلم ايدينك
شكله كثير حلو متعوب عليه

من جد يمييييييييييييييي



من مواضيعي

صورة فيء الرمزية
13/11/2008, 11:58 PM
تسلم ايدينك

بالفعل شكله شهي جدا




من مواضيعي

صورة على خطى الحبيب الرمزية
14/11/2008, 12:24 AM
ما شاء الله
دايما مميزة



من مواضيعي




سًبًحًآنً الله وَبِحَمًدًه .. سًُبحَآنً الله العًظِيٍم
عَدُدً مًآكًآنً و عًدًدُ مًآيًكونً وعًدًدً الحًرًكًآتِ وً السّكوُوُنِ !




14/11/2008, 12:42 AM
يا حبي للحمام المحشي

بكرة أكلم ماما تعمل لي



من مواضيعي

صورة Daisy Ash الرمزية
14/11/2008, 12:56 AM
إبدااااع ما شاء الله تبارك الله...

شكله يشهي و مبين إنه لذيذ

تسلم الأيادي و الله يحفظ لج مريم و سارة (f)

و عليكم بألف عافية (f)



من مواضيعي





  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

« معكرونه لازانيا | لفائف البفتيك المحشوة " يارب تعجبكم " »

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم


الساعة الآن +3: 12:35 PM.

 اتصل بنا - اعلن معنا - سياسة الخصوصية

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141