حلاوة الجزر الهندية

بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي العرايس جايبتلكم اليوم وصفة حلى ايجنن ان شاء الله يعجبكم و للامانة هو من كتاب طبخ سويدي . يالله نبدأ
المقادير
نصف كيلو جزر مبروش
4 دسيلتر حليب
2 دسيلتر سكر
3 ملاعق طعام زبدة
50 غرام فستق مطحون
50 غرام جوز هند مبروش
50 غرام بندق مطحون
3 ملاعق طعام كشمش (زبيب , عنب مجفف )
1 ملعقة شاي هيل مطحون
الطريقة
نضع في قدر على النار الجزر و الحليب على نار متوسطة و نطبخ الجزر لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر و سنلاحظ بعد النصف ساعة ان المزيج سيصلح غليظا و الحليب يكون قد تبخر نضيف بعده السكر مع التحريك لمدة 15 دقيقة يعدها نضيف الزبدة و نحرك لمدة 10 دقايق بعدها ناخذ ملعقة طعام من الفستق و ملعقة طعام من جوز الهند و نضعهم جانبا للتزييين و نضع الباقي مع الخليط في القدر و يضاف ايضا البندق و الكشمش و الهيل و نقلبهم لمدة 5 دقايق بعدها نرفعهم من على النار
نأتي بقالب و نضع فيه ورقة الزبدة و نضع فبه الخليط و نزينه بالفستق و جوز الهند المبروش
ندع الخليط يبرد لمدة ساعتين في الثلاجة و بعدها يقطع على شكل مربعات و يقدم مع الشاي او القهوة
و بالعافية على قلوبكم
:15: