سلطة سيزر بالدجاج

سلطة سيزر بالدجاج
المقادير:
1-خس مغسول ومقطع قطع متوسطة الحجم
2-صدور دجاج مقطعة بالطول ومتبلة بملح وفلفل أسود وملح وليمون تقلب على النار مع قليل من الزيت أو تشوى على المشواة الكهربائية وتترك جانبا
3-الصوص-نخلط كوب من كريمة الخفق (قشطة الخفق) غير المحلاة+ربع كوب جبنة بارميزان مفرومة ناعم جدا+قليل من الأنشوجة+ملعقة صغيرة من الكبر capersتقريبا خمس حبات+عصير ليمونة كبيرة+ملعقة طعام مايونيز+4ملاعق طعام لبن شرب+فص ثوم مفروم+قليل من الملح لأن الأنشوجة مالحة+قليل من الفلفل الأسود_تخلط جميع المقادير السابقة ويضاف اليها زيت الزيتون بالتدريج تقريبا 4 ملاعق طعام يكون الصوص خفيف القوام (المقادير تقريبية ممكن زيادة كريمة الخفق او تقليل البارميزان لتصبح خفيفية قليلا)
4جبنة بارميزان ترش على وجه السلطة
5-عيش توست منزوع الأطراف ومقطع الى مربعات صغيرة ومدهون بزيت زيتون منقوع به ثوم مفروم ثم نحمره بالفرن

الطريقة:
نضع الخس في صحن للسلطة ونضع عليه الصوص ونقلبه ثم نضع عليه الدجاج والتوست وأخيرا البارميزان ويفضل تقديم صوص اضافي في صحن جانبي
أتمنى تعجبكم طعمها يشبه سلطة سيزر مطعم لاكوزين اللي بجدة والملتقى