شوربة كريمة الفطر ... من ابداعات خالي مشاعر.. وبالصور

هذي الشوربة لذيذة وحلوة وخفيفة .. والاحلى انه طريقتها وااايد سهله .. يله ندخل المطبخ .. أنا راح احط المقادير الاصلية وحذالها راح اكتب المقادير الي استخدمتها لاني قللت منها وسويتها بس حق شخصين .. بس اذا انتوا عايله كبيرة انصحكم اتسوون المقادير الاصلية.. يله نبدأ بأسم الله..

المقادير :
-500 غرام فطر طازج أو معلب.. ينظف ويقطع طولياً .. (أنا استخدمت 200 غرام العلبة الصغيرة من العلالي)
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة..(أنا استخدمت مكعب زبدة صغير 10 غرام)
-بصله مفرومه ناعماً.. (أنا استخدمت بصله صغيرة)
-كوبان من الحليب.. (أنا استخدمت كوب)
-كوبان من مرق الدجاج أو اللحم .. (أنا استخدمت كوب ماء وخلطت معاه مكعب ماجي)-ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-ملعقتان من الدقيق .. (أنا استخدمت ملعقة ونص)
ملاحظة : في الصورة انا خلطت الحليب والماء ومكعب ماجي في كوب واحد ..يعني المجموع كوبين..




طريقة التحضير:
1- تحمى الزبدة ويضاف إليه البصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف إليه الفطر ويترك مدة 10 دقائق على نار متوسطة..
2- يخفق الخليط في الخلاط الكهربائي ..
3- يعاد الخليط مرة اخرى إلى النار ويترك قليلا ..
4- ينثر الدقيق فوق الخليط ويخلط حتى يتجانس..



5- يصب مرق الدجاج و الحليب ويتبل بقليل من الملح والفلفل الاسود ويترك على نار متوسطة حتى يتكثف قليلا مع التحريك من حين إلى اخر..



التقديم:تسكب الشوربة في وعاء التقديم ويقدم مع الخبز المحمص.. (أنا رشيت عليها شويه جبنه بارمزان)