الخبز الايراني

:9_28::21_207::21_207::21_207::9_28:
الخبز الايراني
المقادير
2-3 دقيق
بيضه صغيره
1 م ك سكر
ملح
كوب ماء دافئ
نص م ك خميره
زبده سائحه 3 ملاعق

نبدا
نضع الخميره والسكر والماء لحد ما تنفش الخميره ونضيف الملح والبيضه ونخفق وبعدها نضيف الدقيق لحد ما يتماسك



ونتركه يتخمر لمده ربع ساعه فقط
وبعدها نعمله بشكل اصبع هكذا


علشان نقطعه بشكل متساوي
ونقطعه


ويقطع الى 10 دوائر او 12 وبعدها يدهن بالزبده السائحه ويترك كمان 10 دقائق


وبعد 10 دقائق
نقوم برق كل كره ونكون قد سخنا مقلاه او صاج كبير يعني ونكون قد مسحناه بشويه زيت مسحه خفيفه يعني


ونرققها او نسمكها زي ما نحب بس الافضل تكون رقيقه
ونضعها في المقلاه


وتكون النار عاليه ولما نضع العجين فيها نجعلها على نار وسط
حتى نلاحظ تلون الاطراف



وبعدها نقلبها
وهي ما بتتلون كثير يعني لون خفيف

:9_28::21_207::21_207::21_207::9_28: