 |  |
 |  |
 |  |
| |||||||
| التسجيل | التذاكر | مركز رفع الملفات | المدوّنات | صالة الألعاب | قائمة الأعضاء | البحث | مواضيع اليوم | تعليم الأقسام كمقروءة |
المطبخ والمائدة/يشمل الاطباق الرئيسيه والحلويات والمقبلات والمعجنات والمشروبات ./أخواتي ما هو المحلب ؟؟ يا ريت اللي تعرفه تساعدني |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | ابحث بهذا الموضوع |
25/12/2006, 07:44 AM
| #1 |
| عروس متميزة   |  أخواتي ما هو المحلب ؟؟ يا ريت اللي تعرفه تساعدني السلام عليكم خواتي في طرق المعمول أقرا إسم بهار هو المحلب !! بصراحة ما أعرفه ! هل له إسم ثاني ؟؟ ووين أحصله ؟؟ لأن دورت عليه في الجمعية ما لقيته :sad: |
 |
|
25/12/2006, 11:21 AM
| #2 |
| مشرفة سابقة  | المحلب هو نوع بذور ابيض اللون .. له رائحة ونكهه زكية جداً.. وهو يعطي للمعمول نكهة خاصة.. موجود عند جميع العطارين.. (لكنني لا اعرف اذا كان منتشراً في دول الخليج) وهذه صورة البذور:  |
| |
|
25/12/2006, 03:16 PM
| #3 |
| مشرفة سابقة | أضيف على ماقالت الأخت ........... المحلب Mahleb وهو بذور نبات شجري معمر والذي يكثر في المناطق المعتدلة حيث لا يستطيع احتمال ارتفاع درجة الحرارة. أجوده هو اللون الأبيض الصافي. يعرف علمياً باسم Prunus vinginiana من فصيلة الورديات وتحتوي بذور المحلب فيتامينات أ، ج، وأحماض مثل الطرطريك والماليك وسكاكر مثل الجلوكوز والغركتوز والسكروز ومعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والنحاس وبيكتات الكالسيوم. كما تحتوي البذور على بروتين ومواد دهنية ومركب الأمجدالين ومركب الإمالسين وفوسفاتايد. يستخدم المحلب على نطاق واسع حيث يسحق ويعمل منه عجينة رقيقة مع الماء وتفرد على موضع الألم عند النوم حيث يخف ورم الغدة النكفية ويزول الإلتهاب وتنخفض درجة الحرارة. نفس اللي في الصور الموضحه عندك .... موجود في السوبر ماركت الكبيره قسم البهارات بس إسألي عنها وراح يدلوك عليها ....... إخواننا السوريون والاردنيون يستخدمونها كثير . |
| |
|
26/12/2006, 08:23 AM
| #4 |
| مشرفة سابقة | اختي هند  المحلب يكون شكلة مثل حبة اللوز لكن أصغر بكثير مثل الصورة اللي حطتها الأخت.. وانا من فترة قصيرة اشتريته من ميجا مارت تلقينة في قسم الحلويات(أقصد القسم اللي فيه أدوات الكيك و البيكنج باودر وهذي الأشياء) وهو تحت نفس المسمى ( محلب) ولقيتة مطحون جاهز واذا ما لقيتية روحي للعطار اكيد ان شاء الله يتلقينة بس يمكن ما يكون مطحون عادي خذية واطحنيه في البيت اتمنى اني اكون افدتك |
| |
|
26/12/2006, 02:05 PM
| #5 |
| عروس متميزة | تسلمون خواتي |
| |
|
| يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار) | |
| أدوات الموضوع | ابحث بهذا الموضوع |
| |
مواضيع مشابهة | ||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
| لبن الصويا اللي تعرفه بس ادش :) | شرينه20 | ركن تغذية الحامل والمرضع | 2 | 02/09/2008 12:25 PM |
| اللي تستخدم الريحان المطبوخ الأسود أو اللي اللي تعرفه تدخل ضروري !! | مشمسه الزين | استفسارات العناية بالشعر | 0 | 01/11/2005 04:41 AM |
| الفوتشيني ....اللي تعرفه يا ليت تدخل | نجوم الليل | المطبخ والمائدة | 4 | 15/09/2005 01:25 AM |
| ### اللي عندها خبر اكيد عن المحلب ..تقول.....### | المدربحه | ركن العناية بالشعر | 6 | 29/07/2003 10:54 AM |
