المطبخ و المائدة يشمل الاطباق الرئيسيه والحلويات والمقبلات والمعجنات والمشروبات .

صورة هنـــد الرمزية

أخواتي ما هو المحلب ؟؟ يا ريت اللي تعرفه تساعدني

25/12/2006, 08:44 AM

السلام عليكم


خواتي في طرق المعمول أقرا إسم بهار هو المحلب !!

بصراحة ما أعرفه !

هل له إسم ثاني ؟؟ ووين أحصله ؟؟

لأن دورت عليه في الجمعية ما لقيته :sad:



من مواضيعي



صورة شمـس و قمـر الرمزية
25/12/2006, 12:21 PM
المحلب هو نوع بذور ابيض اللون .. له رائحة ونكهه زكية جداً..
وهو يعطي للمعمول نكهة خاصة..
موجود عند جميع العطارين.. (لكنني لا اعرف اذا كان منتشراً في دول الخليج)

وهذه صورة البذور:



من مواضيعي

صورة ربى ملوح الرمزية
25/12/2006, 04:16 PM
أضيف على ماقالت الأخت ...........

المحلب Mahleb
وهو بذور نبات شجري معمر والذي يكثر في المناطق المعتدلة حيث لا يستطيع احتمال ارتفاع درجة الحرارة. أجوده هو اللون الأبيض الصافي.
يعرف علمياً باسم Prunus vinginiana من فصيلة الورديات وتحتوي بذور المحلب فيتامينات أ، ج، وأحماض مثل الطرطريك والماليك وسكاكر مثل الجلوكوز والغركتوز والسكروز ومعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والنحاس وبيكتات الكالسيوم. كما تحتوي البذور على بروتين ومواد دهنية ومركب الأمجدالين ومركب الإمالسين وفوسفاتايد.
يستخدم المحلب على نطاق واسع حيث يسحق ويعمل منه عجينة رقيقة مع الماء وتفرد على موضع الألم عند النوم حيث يخف ورم الغدة النكفية ويزول الإلتهاب وتنخفض درجة الحرارة.


نفس اللي في الصور الموضحه عندك .... موجود في السوبر ماركت الكبيره قسم البهارات

بس إسألي عنها وراح يدلوك عليها ....... إخواننا السوريون والاردنيون يستخدمونها كثير .



من مواضيعي

صورة همسه الشوق الرمزية
26/12/2006, 09:23 AM
اختي هند

المحلب يكون شكلة مثل حبة اللوز لكن أصغر بكثير مثل الصورة اللي حطتها الأخت..
وانا من فترة قصيرة اشتريته من ميجا مارت تلقينة في قسم الحلويات(أقصد القسم اللي فيه أدوات الكيك و البيكنج باودر وهذي الأشياء)
وهو تحت نفس المسمى ( محلب) ولقيتة مطحون جاهز
واذا ما لقيتية روحي للعطار اكيد ان شاء الله يتلقينة بس يمكن ما يكون مطحون عادي خذية واطحنيه في البيت

اتمنى اني اكون افدتك



من مواضيعي

(f)
صورة هنـــد الرمزية
26/12/2006, 03:05 PM
تسلمون خواتي



من مواضيعي


« لبنات قطر .. ممكن طلب ..... | ممكن حد يساعدني في طريقة عمل ((مناقيش)) »

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم


مواضيع مشابهة
الموضوع المنتدى
لبن الصويا اللي تعرفه بس ادش :) ركن تغذية الحامل و المرضع
اللي تستخدم الريحان المطبوخ الأسود أو اللي اللي تعرفه تدخل ضروري !! استفسارات العناية بالشعر
الفوتشيني ....اللي تعرفه يا ليت تدخل المطبخ و المائدة
### اللي عندها خبر اكيد عن المحلب ..تقول.....### ركن العناية بالشعر

الساعة الآن +3: 03:09 PM.

 اتصل بنا - اعلن معنا - سياسة الخصوصية

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141