المطبخ و المائدة يشمل الاطباق الرئيسيه والحلويات والمقبلات والمعجنات والمشروبات .

يا بنات عمان بغيت طريقة عمل المندازي العماني

29/10/2006, 02:28 PM

بصراحة طعمة جداً لذيد بغيت المقادير وطريقة عمله رجاءً



من مواضيعي



30/10/2006, 08:35 AM
مافي ولا عمانية وحده تعرف الطريقة عجبي



من مواضيعي

صورة كريمات الرمزية
18/09/2007, 11:01 AM
طريقه تحضير المندازي

اولا المقادير :
* طحين 4 اكواب شاي
* سكر كوب شاي
* خميره ملعقه صغيره
* حليب طازج كوب شاي
* حبات الهيل
* القليل من الماء حتى تتماسك العجينه

طريقه التحضير :


اولا :

نخلط الحليب مع الطحين + سكر + هيل + خميره

ثانيا :

بعد خلط الخطوه الاولى اضف القليل من الماء حتى تتماسك العجينه
ملاحظه : يجب خلط العجينه جيدا يعني اكثر من نص ساعه عجن

واخيرا :

اترك العجينه 30 دقيقه او اكثر حتى تتخمر جيدا

وفي النهايه اقطع العجينه على حسب الاشكال التى تريده طبعا احسن شكل المثلث

وبعدين حر الزيت قبل ربع ساعه من الطبخ



من مواضيعي

18/09/2007, 11:36 AM
المندازي

المقادير:


اكواب طحين
فنجان ونصف سكر
ملعقة طعام سمن
بيضة
ذرة ملح
ملعقة صغيرة هيل
ملعقتين طعام حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة حليب جوز الهند ( حسب الرغبة ).




الطريقة :-





- نضع في كوب القليل من السكر والخميرة الفورية وذرة الملح ونخلطها بالماء ونضعها لمدة 10 دقايق لتختمر

- نضع الطحين ونعمل في وسطة حفرة ونضع الحليب والسكر وبيضة والسمن والكوب اللي خمرنا فيه الخميرة والهيل والبيكنج باودر

- نخلط المقادير اللي في وسط الطحين حتى تتجانس

- ثم نخلطه بالطحين مع صب الماء بالتدريج على الطحين الى ان تتجانس مع بعضها
(مع مراعاة ان تكون العجينة لينة ومطاطة ولا تلتصق باليد )

- نضعها على طاولة مرشوش عليها قليلا من الطحين ونعيد عجنها جيدا لمدة 10 دقايق
(علامة العجينة الناجحة تلاحظين خفتها وعدم لصقها باليد وسهلة الدلك مع مقارنة حالتها قبل دلكها)

- ضعيها تختمر لمدة ساعتين الى ان يتضاعف حجمها

- قسمي العجينة الى كويرات متوسطة وافرديها بحيت تكون العجينه سميكة

- قطعيها الى اربع اقسام ثم ضعيها على قطعة قماش لختمر لمدة 10 -15دقيقة مع تغطيتها بقماش

- اقليها على زيت حرارته ليست عالية جدا حتى لا يؤدي الى احمراره مع عدم نضجه جيدا من الداخل
ثم قلبيها حتى تحتمر وضعيها على ورق ماص للزيت



من مواضيعي

19/09/2007, 09:26 AM
اختي كم كوب طحين ما واضح



من مواضيعي


« اكلات للأطفال | خلية النحل ( مساعده ) »

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع ابحث بهذا الموضوع
ابحث بهذا الموضوع:

بحث متقدم


مواضيع مشابهة
الموضوع المنتدى
تعالوا يا بنات الي يستخدمون زيت الحشيش العماني^.^ استفسارات العناية بالشعر
المندازي العماني .......بالصور من مطبخ أم صلوح المقبلات والمعجنات
بنات الإمارات السنعات وينهم...تكفون بغيت طريقة هالخبز من عندكم المطبخ و المائدة
يا بنات عماني بغيت طريقة عمل المندازي العماني مجلس بنات عروس الثقافي

الساعة الآن +3: 07:43 PM.

 اتصل بنا - اعلن معنا - سياسة الخصوصية

Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141