روابط قد تهمك :
فساتين العروس | تسريحات | تنظيم الاعراس | زخرفة | عالم حواء


صفحة 1 من 9 123456789 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 131

الموضوع: •°• H!ND الجوزية بالتوفي رووووعة من مطبخي ( تعالي وشوفي الشكل الراقي ) H!ND•°•

  1. #1
    عروس مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    24/11/2005
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    670

    •°• H!ND الجوزية بالتوفي رووووعة من مطبخي ( تعالي وشوفي الشكل الراقي ) H!ND•°•





    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    هذا البتفور أحضره وأقدمه لضيوفي لروعته ولذته وشكله الجذاب فعلاً
    والكل يأخذ طريقته ويستغرب حين أقول أنه عمل منزلي !!

    ولاحظت أنه صار يباع عندنا وتبلغ قيمة القطعة الواحدة من البسكويت درهم إماراتي !!! ( ريال سعودي تقريباً ) !!

    قلت بحط الطريقة من جديدة ليراها أكبر عدد من الأخوات
    ولنترك الشراء ونقوم بتحضيره في المنزل

    والطريقة عندي مضبوووطة ولله الحمد .. ويطلع لين وطيب جداً ومش قاسي .. المهم الدقة في المقادير ..


    بالأول
    ستحتاجين لماكينة البتفور
    وهذه صورتها






    وهي موجودة بدبي ولا أدري عن بقية الدول


    الطريقة كالتالي ::


    مقادير وطريقة العجينة

    1 زبدة متوسطة (227 جرام )
    كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
    كأس نشا
    بيضتين
    1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
    كأس سكر مطحون
    قليلاًمن الفانيليا للبيض


    مقادير التوفي :

    3 فناجين سكر
    علبتين قشطة نستله
    مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))


    الطريقة كما يلي ::


    لتحضير العجينة
    نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
    ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
    ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
    الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
    ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي

    الآن وبعد أن تجانس الخليط
    نترك المزيج على طرف

    ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
    ونقوم بنخلهم أولاً
    ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
    لكن هذه المرة يكون العجن باليد


    بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً
    ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة


    * * * * * *

    الآن نقوم بتحضير التوفي على النار

    بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
    وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
    نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
    وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
    الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
    ( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
    ونستمر بالتحريك
    حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر

    نرفعه الآن من على النار
    وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
    لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك

    * * * * * *

    الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور
    ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
    وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة


    ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط


    بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
    نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
    حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
    ومن ثم تقدم للضيوف

    وهذه هي النتيجة النهائية




    مقربة أكثر





    شو رأيكم ؟؟

  2. #2
    عروس نشيطة
    تاريخ التسجيل
    18/06/2006
    الدولة
    uae
    المشاركات
    105
    الله عليج ياهند دوووووم تبهرينا يا مبدعه

    ماشالله عليج

    يعطيج العافيه ونحن في انتظار جديدج

  3. #3
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية أم كرومي
    تاريخ التسجيل
    23/08/2004
    الدولة
    ياحبّذا ريح الولد ...... ريح الخزامى في البلد ..اهكذا كل ولد؟؟ ام لم يلد قبلي احد !!
    المشاركات
    13,818
    ما شاء الله ,,, تبارك الرحمن


    جد شغل روعة و شكله ممممممم لذيذ

  4. #4
    عروس نشيطة الصورة الرمزية Libya
    تاريخ التسجيل
    24/12/2005
    الدولة
    الامــــــــــــ دبي ــــــــــــارات
    المشاركات
    134
    هنود

    شكرا على الحلو .

    نحن في ليبيا كتير بنعملوا ,انا عندي الاله بس على الغاز مش كهربائيه ياريت اتقولي من وين اشتريها في دبي انا مقيمه في دبي , اذا ما فيش اي ازعاج .

    وطريقتي اشويه تختلف عن طريقتك .

    وكذلك الحشوه

    انا بحشيها بي نوتيله وبندق ونحن في ليبيا بنسميها اللويز
    على فكره يا بنات فعلا حلو راقي كل الي كان اذوق ينبهر بي جربوا.


    ه

  5. #5
    عروس مبدعة
    تاريخ التسجيل
    05/07/2006
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    786
    يه يه يه ياهند
    خطيره والله
    تسلمين وماقصرتي
    يعطيج ربي الف عافية

  6. #6
    عروس برونزية
    تاريخ التسجيل
    05/04/2005
    الدولة
    الإمارات
    المشاركات
    1,749
    الله يعطيج العافيه أختي وتسلم ايدج ...... انا خاطري اسوي هذا البسكوت ..... والحمد الله اخت هند ماقصرتي حطيتيلنا الطريقه بس اذا ما في كلافه اتخبريني من وين اقدر اشتري المكينه في دبي واكون لج شاكره ......

  7. #7
    عروس ماسية الصورة الرمزية RoOoOmy
    تاريخ التسجيل
    15/03/2003
    الدولة
    أي مكــــــــــان
    المشاركات
    12,243
    يعطيك العافية عزيزتي هند على الطريقة الرائعة
    ماشاء الله شكلها شهي وتطبيقها مرتب

    لا تحرمينا من ابداعاتك

  8. #8
    عروس جديدة
    تاريخ التسجيل
    05/11/2003
    المشاركات
    33
    بسم الله ما شاء الله وتسلم ايدك
    اختي ممكن اسم اله البتفور باللغه الانجليزية واسم الماركة لاني اريد اشتري وحدة مثلها وشكرا لك

  9. #9
    عروس رائعة الصورة الرمزية حيــ الروح منوره ـاة
    تاريخ التسجيل
    30/11/2005
    الدولة
    في قطرة ماء
    المشاركات
    1,474
    تسلم يمناج ختيه
    ويعطيج العافيه

    تحيتي لج

  10. #10
    عروس مشرقة الصورة الرمزية جميل المحياا
    تاريخ التسجيل
    26/02/2005
    الدولة
    في قلبه وعقله
    المشاركات
    386
    مشكووووورة اختي وتسلم يمينج

    بس حبيت اسأل وين اقدر احصل الماكينه في دبي

  11. #11
    مطرود
    تاريخ التسجيل
    24/03/2004
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    1,552
    روووووووووووووووعه ... تسلم الايادي ..

    مشكوووره كثيير ...

    تحياتي ...

  12. #12
    عروس فضية
    تاريخ التسجيل
    07/08/2004
    الدولة
    إمـــــارات الخيـــــر
    المشاركات
    2,045


    ماشاء الله شكلهاااااا لذيـــــــــذ

    يعطيج ألف عااافية اختي هند على

    الطريقة و الشرح و الصور

    و ننتظر جديدج


  13. #13
    عروس رائعة
    تاريخ التسجيل
    18/05/2003
    الدولة
    العين
    المشاركات
    1,060
    ماشاء الله عليج اختي كشخه
    اعتقد هذا يسمونه عين الجمل لو ماخاب ظني؟!
    تسلمين والله

  14. #14
    عروس ماسية
    تاريخ التسجيل
    13/06/2003
    الدولة
    الرياض وقلبي بالدوحه
    المشاركات
    13,366
    تسلم الايادي ياقمر

  15. #15
    عروس متألقة
    تاريخ التسجيل
    16/07/2004
    الدولة
    الامارات
    المشاركات
    202
    مممممممم امووووت عليها بس ما عندي هالمكينه ممكن تقوليلي من وين يشترونها في دبي؟؟

    واذا في العين من وين؟؟

صفحة 1 من 9 123456789 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 94
    آخر مشاركة: 27/04/2011, 06:19 PM
  2. تعالي شوفي العطر الراقي
    بواسطة OM SAAODY في المنتدى ركن العطور
    مشاركات: 65
    آخر مشاركة: 02/05/2009, 03:44 AM
  3. مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 29/06/2008, 02:35 PM
  4. لعيون الصباياالحلوين اكسسوارات رووووعة تعالي اختاري
    بواسطة MAISREEM في المنتدى ركن الاكسسوارات
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 09/06/2008, 02:00 PM
  5. كيكة التمر بالتوفي من مطبخي وصور بعدستي
    بواسطة GerBera في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 22/04/2007, 09:39 PM